晚上吃烤地瓜，烤紫薯不會發胖，原因如下：
1、紫薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等 ， 營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品 。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效；
【晚上吃烤地瓜或烤紫薯會發胖嗎】2、吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒 。
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