5大平民食物竟是營養全能王，還有很多人不知道，真是可惜了 _健康小知識

“物以稀為貴” ，通常人們都覺得越貴的食物肯定就越好，越有營養，其實并不然，每種食物都有自己的生長習性和生長周期，有時候價錢貴不一定是因為營養豐富，那些平時看起來很普通的食物也不見的就是營養低，以下這5種平民食物都是營養全能王，還有很多人不知道，真是可惜了。
一、香菇
【5大平民食物竟是營養全能王，還有很多人不知道，真是可惜了】香菇起源于我國，是我們國家久負盛名的珍貴食用菌，從香菇栽培至今已經有800多年的歷史了。

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香菇在民間素有“山珍”之稱，被人們譽為“菇中皇后” ，它是維生素D唯一植物性來源。含有鈣、磷、鐵等豐富的礦物質，還含有麥角甾醇和菌甾醇，麥角甾醇在陽光下可轉變為維生素D ，所以香菇是抗佝僂病的重要食物之一。此外香菇還含有銅、鋅、錳、鎂、硒等微量元素，香菇中含人體必需的脂肪酸，可以降低血脂、血清、膽固醇，能抑制動脈血栓的形成。

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二、南瓜
南瓜原產于墨西哥到中美洲一帶，明朝開始傳入我國，在我們南北方均有種植。
南瓜渾身上下都是寶，南瓜藤能夠清熱，南瓜蒂有安胎的功效，還能治牙痛，南瓜種子含南瓜子氨基酸，能夠清熱除濕、驅蟲，南瓜果實含有類胡蘿卜素、果膠、礦物質元素、氨基酸、多糖等物質。類胡蘿卜素能夠轉化成維生素A ，促進皮膚的生長，維持正常的視覺、促進骨骼發育；果膠能夠調節胃里食物的吸收速率，從而減慢糖類的吸收，控制飯后血糖上升；南瓜中的鈷元素含量在各類蔬菜中位居首位，鈷元素能夠促進造血功能，活躍人的新陳代謝；南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能。

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三、紅薯
紅薯原產自南美洲，在全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，我國的大多數地區也普遍栽培。紅薯的根、莖、葉是優良的飼料，塊莖可以作為主食。
紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食物，是被世界衛生組織認可的“蔬菜冠軍” ，含有脂肪、蛋白質、多糖、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。這些物質，可以促進人體腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，增強免疫力，延緩智力衰老和機體衰老。此外番薯還是優質的減肥食物和長壽食物，早在明代，中國醫學家李時珍就把它列為了“長壽食品” 。

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四、西蘭花
據研究表明，西蘭花平均營養價值名列第一，其中礦物質成分比其他蔬菜更全面，蛋白質、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量都很豐富。

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五、蘋果
蘋果原產自土耳其東部，我國以及美國和法國是領先的蘋果生產國（噸），在單產上（噸/公頃）領先的是法國、意大利、美國和土耳其。
蘋果營養全面，適合各類人群食用，蘋果含有豐富的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，特有的蘋果酸和琥珀酸，能夠提高人的消化水平，維生素E和維生素C能夠養顏，讓皮膚更白皙。蘋果中富含的醇類芳香成分，可以幫助提高睡眠質量，舒緩神經。