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吃大白菜能防乳腺癌？確有此事……但浙一專家有話說

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網傳
“百菜不如白菜 ， 吃白菜預防乳腺癌”
吃大白菜能防乳腺癌？確有此事……但浙一專家有話說
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說得有鼻子有眼的
實不相瞞
這個消息成功引起了小編的注意
為此小編將信將疑地向浙大一院乳腺外科專家詢證
專家1：？？？
專家2：沒聽說過
專家3：哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
只留下小編獨自凌亂
乳腺外科專家特地查閱文獻
我們來一起看下
吃大白菜是否能預防乳腺癌？
大白菜
內含抗癌物質？
吃大白菜能防乳腺癌？確有此事……但浙一專家有話說
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醫學科學家們一直在探索抗癌物質 ， 如何能預防癌癥也是百姓十分關注的事情 。 為什么會網傳大白菜能預防乳腺癌？那是因為科學家們發現了大白菜里有可轉化為蘿卜硫素和I3C（吲哚-3-甲醇）的物質 ， 這些物質也被叫做ITC（異硫氰酸酯）和吲哚 ， 乳腺外科邵婉婷醫師表示 ， 目前的確有各種基礎實驗證明這些物質均有抗癌作用 。
但注意了！這些實驗證明都僅僅局限于體外細胞實驗 ， 并沒有進行過人體實驗 。 所以這些物質即使在體外細胞有抗癌作用 ， 我們也不能確信進入人體這個復雜的生命體之后 ， 它們是否還能“發揮”依舊？再者 ， 關于這個論點 ， 大多數文章發表雜志的權威性不足 。
“其實這些抗癌物質并不只是大白菜有 ， 蕓苔屬蔬菜都有 。 ”邵婉婷醫師解釋道 ， 大白菜屬于蕓苔屬蔬菜 ， 像卷心菜、花椰菜、菜苔等常見蔬菜也屬于蕓苔屬 ， 它們同樣也含有ITC（異硫氰酸酯）和吲哚 。
吃大白菜能防乳腺癌？確有此事……但浙一專家有話說
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網傳中說的“白菜中的一些微量元素能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素” ， 邵婉婷醫師表示的確有一些基礎研究致力于吲哚類物質在乳腺癌中有參與雌激素代謝的機制來證明其抗癌的作用 。
但這個研究依舊缺乏人體實驗相關研究 ， 且沒有文獻直接報道關于吲哚類物質在不同乳腺癌中的防癌差異 ， 比如激素敏感型乳腺癌患者與激素非敏感型乳腺癌患者之間 ， 吲哚類物質抗癌功效是否有差異等對比 。 另外 ， 還有研究表明該物質還能抑制肝細胞癌生長 ， 但肝癌與雌激素無關系 ， 所以吲哚類物質通過分解雌激素這個機制來預防乳腺癌這個邏輯不嚴密 ， 所以大白菜的其主要抗癌機制還有待進一步研究 。
抗乳腺癌確有研究
但實驗結果自相矛盾
吃大白菜能防乳腺癌？確有此事……但浙一專家有話說
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以上對大白菜有了一定的“學術”了解 ， 相信很多人看到大白菜已自帶“保健養生”光環 ， 那么大白菜預防乳腺癌是否有直接的權威文獻支持呢？我們知道警察辦案靠證據 ， 那么科學研究靠實驗數據說話 。
“的確有研究大白菜與乳腺癌關系的文獻 。 ”邵婉婷醫師表示 ， 2003年美國權威雜志《CANCERRESEARCH》（《癌癥研究》）有一篇文章講到我們所關心的大白菜與乳腺癌的關系 ， 該文章的研究小組來自美國范德堡大學 ， 研究數據來自中國上海 ， 文章采用337組普通健康人群及乳腺癌配對病例來研究乳腺癌與尿液中ITC（上文中提到的大白菜所含的所謂抗癌物質 ， 研究者證實蕓苔屬植物攝入量與尿ITC含量正相關 ， 就是大白菜吃得越多 ， 尿里ITC含量越多）含量的關系 ， 得出的結論是尿液中ITC含量與乳腺癌呈負相關 ， 我們可以通俗地理解為尿液中檢測出來含大白菜物質越高 ， 越不容易得乳腺癌 。
看到這里是不是很興奮 ， 這不就是在說吃大白菜就能預防乳腺癌？然而邵婉婷醫師卻搖搖頭 ， “這個實驗有些自相矛盾之處 。 ”她表示 ， 科學實驗研究是要經得起反復推敲的 ， 她反復研讀后發現了實驗組存在的矛盾之處 。