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飲食|什么是低組胺飲食，它又如何幫助你？

飲食過敏蕁麻疹

飲食|什么是低組胺飲食，它又如何幫助你？

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飲食|什么是低組胺飲食，它又如何幫助你？

低組胺飲食可能有助于出現某些過敏癥狀的人 ， 例如打噴嚏、瘙癢或蕁麻疹 。 組胺是一種天然存在于身體和某些食物中的化學物質 。
低組胺飲食通過避免這些食物 ， 他們的某些癥狀可能會看到改善 。
本文介紹了組胺如何影響身體、什么是組胺不耐受以及人們可能希望避免的食物 。

什么是組胺？
低組胺飲食可以幫助組胺不耐受的人避免某種癥狀 。 組胺是一種調節身體對異物和損傷的反應的化學物質 。
當身體對它認為有害的物質做出反應時 ， 它會釋放組胺 。 這會引起炎癥并擴張人的血管 ， 導致以下癥狀：瘙癢、腫脹、蕁麻疹、流鼻涕、流淚 。
盡管這些癥狀會引起不適 ， 但組胺在身體的防御中起著重要而復雜的作用 。

2018 年評論將組胺描述為具有“自相矛盾的性質” ， 因為它既可以增加也可以減少炎癥水平 。
作者引用的實驗室數據表明 ， 組胺可能有助于傷口愈合和抑制腫瘤生長 。 然而 ， 研究人員尚未在人類身上復制這些結果 。
有些人會因食物含有或釋放組胺而出現癥狀 。 醫生稱這種情況為組胺不耐受 。
組胺不耐受的癥狀類似于過敏反應 ， 并且會影響身體的多個系統 。

癥狀包括：瘙癢、麻疹、打噴嚏、流淚、哮喘、頭痛、腹痛、脹氣、腹瀉、心動過速、低血壓 。
二胺氧化酶 (DAO) 是負責分解體內組胺的酶 。
DAO 水平較低的人組胺水平較高 ， 因此可能更容易發生過敏 。
一項研究發現 ， 316 名疑似組胺不耐受的參與者的 DAO 活性低于其他沒有組胺不耐受的參與者 。
當其中 20 名受試者嘗試低組胺飲食 6-12 個月時 ， 他們的癥狀得到改善或消失 。
組胺的影響因年齡、性別和遺傳而異 。 腸壁和腸道菌群似乎也在組胺不耐受中起作用 。

2018 年的一項研究將組胺不耐受的人與食物不耐受的人以及完全沒有不耐受的人進行了比較 。 組胺不耐受組的腸道細菌多樣性較低 ， 腸道內壁受損 。
某些食物和益生菌補充劑中天然存在的幾種細菌會產生組胺 ， 這可能會使組胺不耐受的癥狀變得更糟 。
低組胺飲食有幫助嗎？
低組胺飲食旨在減少組胺不耐受和過敏的癥狀 。 有限的證據表明這種飲食可能對某些人有幫助 。
2018 年的一項小型研究表明 ， 為期 4 周的低組胺飲食有助于減輕患有蕁麻疹的成年人的癥狀 。
研究可信來源還表明 ， 低組胺飲食可能有助于減輕疑似組胺不耐受的特應性皮炎患者的癥狀 。
科學家們現在需要更多關于組胺不耐受的高質量研究 ， 以更好地了解最佳的治療方法 。

《營養與飲食學會雜志》上的文章表明 ， 個體化的營養方法最適合組胺不耐受的人 。
藥物、壓力水平和一個人的整體健康狀況等因素都會影響對他們有效的方法 。
2017 年的研究推薦了一種分階段的飲食方法 。 這需要 10 到 14 天避免組胺食物 ， 然后是長達 6 周的重新引入食物 。 這允許某人確定他們的組胺耐受性 。