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喝大米粥會升血糖，喝小米粥會嗎？控制血糖，3種食物別再吃了

健康知識養生常識

一直以來 ， 喝粥都被認為是滋補象征 。 但隨著人們的健康意識提高 ， 越來越多的人認識到 ， 大米粥喝多了只會攝入碳水 ， 對身體健康并沒有太大的好處 。 并且 ， 大米粥中的營養也比較單一 ， 長期喝粥 ， 反而容易陷入營養不良的情況 。
尤其對于高血糖患者來說 ， 喝大米粥更是非常不推薦的事情 ， 因為米粥中的淀粉糊化 ， 變得更容易被腸胃吸收 ， 如果高血糖患者過量食用 ， 很有可能造成血糖失控的風險出現 。 但是 ， 也正是因為大米粥被打上了“升糖”的標簽 ， 恨屋及烏 ， 小米粥也被很多人認為會升血糖 ， 這是真是假?
喝大米粥會升血糖，喝小米粥會嗎？控制血糖，3種食物別再吃了
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喝大米粥會升血糖 ， 喝小米粥也會嗎?
很多人會將大米和小米混為一談 ， 其實并非如此 。
大米屬于細糧的一種 ， 而小米屬于粗糧的一種 ， 作為粗糧的小米有一個最大的特征 ， 那就是富含膳食纖維 ， 從而飽腹感更強 。
因此 ， 常喝小米粥 ， 不僅不會導致升糖 ， 反而會因為膳食纖維促進腸道蠕動 ， 更有利于碳水和糖分的代謝 ， 降低和穩定餐后血糖水平 。 不僅如此 ， 相比于大米 ， 小米的升糖指數也相對較低為73 ， 所以碳水供應也會比較少 。
喝大米粥會升血糖，喝小米粥會嗎？控制血糖，3種食物別再吃了
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但是 ， 小米在食用過程中 ， 仍然存在注意事項
首先是要定量
喝小米粥對血糖有益 ， 是建立在適量的前提下的 ， 小米雖然是粗糧 ， 但也是谷物的一種 ， 升糖指數雖然較低 ， 但在長期烹煮的同時 ， 淀粉會產生糊化反應 。 因此 ， 即便是小米喝太多 ， 也是會對血糖造成負面影響的 。
所以 ， 適量喝小米粥不會升血糖 ， 比如每天喝一碗 。 但如果每天喝2碗 ， 3碗 ， 食用過多仍然會給血糖帶來負擔 。 另外在烹煮小米粥的時候 ， 盡量煮的時間短一些 ， 淀粉糊化程度低 ， 也更契合高血糖人群的飲食需求 。
然后是特定的人群限制
因為小米會刺激胃酸分泌 ， 所以腸胃或黏膜損傷的胃腸潰瘍患者要謹慎食用;
還有例如虛寒體質 ， 氣滯體質的人群 ， 攝入過多偏涼性的小米 ， 可能會導致氣血流失速度增加 ， 對健康不利 。
不過話說回來 ， 相比小米 ， 高血糖患者更需要關注一些其他的食物 ， 如果在日常飲食過程中不小心攝入了 ， 同樣也會給血糖控制帶來比較大的負擔 。
喝大米粥會升血糖，喝小米粥會嗎？控制血糖，3種食物別再吃了
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想要控制血糖 ， 這4種食物最好別再吃了
第一種 ， 高GI類水果
一般來說 ， 高血糖患者飲食都是有GI指標 ， 也就是升糖指標的 ， 升糖指數越高的食物 ， 高血糖人群越是要謹慎 。 一般來說 ， 如果GI值大于70 ， 則屬于高升糖食物范疇 。
而在很多人認為健康的水果中 ， 有不少糖分含量豐富 ， 甚至達到了高GI食物的范疇 ， 比如說西瓜 ， 哈密瓜 ， 冬棗等 ， 尤其是冬棗 ， GI值甚至達到了103 ， 高血糖人群最好不要食用 。
不僅如此 ， 長期食用高GI水果 ， 高濃度果糖也會給肝臟代謝造成更大的負擔 ， 導致并發癥的風險提高 ， 還請務必要謹慎留意 。
喝大米粥會升血糖，喝小米粥會嗎？控制血糖，3種食物別再吃了
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第二種 ， 炒制堅果
比如炒瓜子 ， 炒花生等 ， 花生和瓜子本來是非常不錯的堅果 ， 富含豐富的不飽和脂肪酸 。 但是同時 ， 其中熱量程度也相對較高 ， 尤其是瓜子 ， 其中熱量已經超過了部分肉類 。
在這種情況下 ， 如果只是適當吃普通的煮花生 ， 還不會對身體健康造成太大影響 。 但例如炒花生 ， 炒瓜子一類 ， 脂肪和熱量更進一步增長 ， 會直接影響到血糖以及血壓的控制效果 ， 所以最好不要吃 。