今兒這菜最家常 ， 口感好 ， 比大白菜更鮮嫩 ， 還不那么硬 ， 深受人們的喜愛 ， 價格也不貴 ， 3塊錢就能炒一盤 ， 關鍵是真好吃啊！
這菜就是快菜 ， 看著像大白菜 ， 但個頭小 ， 其實就是早熟的白菜 。 快菜口感嫩 ， 水分大 ， 含有豐富的維生素C和維生素E ， 尤其是北方風大氣候干 ， 常吃快菜能護膚、養顏；另外 ， 更重要的是 ， 快菜中有一些微量元素 ， 能幫助分解與乳腺癌相聯系的雌激素 ， 遠離乳腺癌 。
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【豉香快菜】
【這菜最家常，口感好，比大白菜鮮嫩，3塊錢炒一盤】食材：快菜320克 ， 大蒜4瓣 ， 蔥花適量 ， 豆豉2勺 ， 干辣椒6段 ， 鹽適量 ， 植物油適量
做法：
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1備好食材 。 快菜去根泡水洗凈
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2快菜切段；大蒜切片
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3炒鍋放植物油 ， 油溫4成熱 ， 下干辣椒段炒變色 ， 放入蒜片和蔥花及豆豉炒香
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4放入快菜翻炒
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5快菜發蔫 ， 剛剛要出湯 ， 加鹽調味 ， 翻炒幾下即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1喜歡吃辣的紅辣椒可以多放幾個
2蒜末最提味 ， 不要省略
3食材中的豆豉是濕的 ， 還帶點微辣
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