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1、豬肺的做法——燉
做法：把洗干凈的生豬肺，和杏仁，玉竹，棗，一起放進(jìn)燉盅內(nèi) ， 加入適量的水 ， 先大火熬制，水開(kāi)后 ， 再調(diào)小火慢慢熬，途中不要打開(kāi)蓋子 。兩個(gè)小時(shí)熄火加入食鹽便可食用 。非常適合咳嗽，肺虛的人食用 。
2、豬肺的做法——煮：豬肺韭菜胡蘿卜粥
做法：把洗好的豬肺切成小丁備用 ， 再韭菜 ， 胡蘿卜分別洗好切成小粒 。先下米煮粥 ， 等大米至八成熟的時(shí)候，放入豬肺煮15分鐘左右，再放入胡蘿卜煮一會(huì)，等豬肺和胡蘿卜熟了之后，加入韭菜煮2分鐘熄火，加入鹽和味精調(diào)制均勻就完成了 。
【豬肺怎么做的吃】3、豬肺的做法——炒：豬肺炒西芹
做法：豬肺洗凈切片，洋蔥，西芹，姜 ， 都分別切絲備用 。開(kāi)火燒鍋，鍋內(nèi)倒入香油，放入姜絲 ， 豬肺，爆炒一會(huì)倒入料酒繼續(xù)翻炒，豬肺顏色變了之后，接著放入洋蔥西芹，翻炒，太干的話稍微可以加點(diǎn)水，蓋上蓋子悶一分鐘，最后加入蔥花，耗油，味精，鹽，翻炒均勻即可 。
4、豬肺的做法——蒸：粉蒸豬肺
做法：首先將豬肺洗凈切片，加入適量的香油，辣椒油，雞精，胡椒粉五香粉，醬油 ， 姜蒜攪拌均勻 。然后把泡好的米粉平擺進(jìn)大號(hào)蒸碗里，加點(diǎn)鮮燙然后加入攪拌好的豬肺，蓋上蓋子，放進(jìn)蒸籠里大火蒸一個(gè)小時(shí)左右，取出打開(kāi)蓋子即可食用 。

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