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【蛋撻專用奶油能打發(fā)嗎】蛋撻專用奶油是不能打發(fā)的，也不需要打發(fā)，直接將牛奶和淡奶油混合并加入細(xì)砂糖攪拌好即可作為蛋撻液使用 。奶油（Cream）是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，再經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品 。奶油的主要成分是乳脂肪，它營養(yǎng)豐富 ， 可直接食用或作為其他食品（如冰淇淋等）的原料，根據(jù)奶油的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，可將奶油分為稀奶油、奶油和無水奶油三種 。

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