五毛錢一斤的涼拌包菜絲，做法簡單，爽口下飯又開胃 _健康小知識

【五毛錢一斤的涼拌包菜絲，做法簡單，爽口下飯又開胃】相信大家也知道，每年在端午節前后，天氣是非常炎熱的，同時很多朋友們也會出現口干舌燥、食欲不佳的情況，那么在這個時候，大家一定要多吃一些比較清淡營養而且水分含量又非常高的瓜果蔬菜，因為在當下這個季節是很多新鮮的瓜果蔬菜開始大批量上市的時候，經常吃新鮮的瓜果蔬菜對我們身體有好處。

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因為大多數的新鮮瓜果蔬菜里面都是富含大量的維生素、氨基酸以及膳食纖維和我們人體所需的鉀元素和曬元素，這些營養元素對我們身體有好處，可以幫助我們提高食欲，促進腸胃消化，順利過夏天。

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那么今天呢，小編就來跟大家重點分享一下，其實在夏季的時候，我們可以多吃一下這個蔬菜，這個蔬菜在當下也就五毛錢一斤，買回家之后不用直接去炒著吃，這個時候我們只需要將其切好之后，花上幾分鐘調上一碗醬汁，放在里邊拌一拌就可以吃了，特別爽脆開胃，而且還能夠清熱解暑，口感價值還是非常高的，這個菜，其實就是在當下這個季節最受歡迎的包菜。

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包菜，它的口感吃著特別的爽脆，而且，它也是一種富含天然葉酸的食材，像小編家附近的菜市場里，五毛錢就可以買上一斤，買了之后大家不要再去直接炒或者是腌制了，只需放在鍋中用開水燙一燙，然后簡單一拌就可以了，特別的爽口下飯又開胃。那么感興趣的朋友們，可以跟著小編一起來學一下這個包菜快手菜的方法和技巧，非常的簡單。

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第一步，首先我們需要將包菜準備好，然后切成切絲，切好之后，放在清水中清洗干凈，清洗過程中能加入點鹽浸泡三分鐘，時間到了之后，將其翻拌均勻，然后放在清水中清洗干凈，撈出來瀝干水分備用。
第二步，準備一個青椒清洗干凈，直接切成細絲，切好之后，一起放在包菜絲里面，然后我們準備一個干凈的小碗，碗里面加入生姜末以及大蒜末和干辣椒，或者是小米辣椒圈以及香蔥段，切直接全部將這些調料一放在這個干凈的碗里面。

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第三步，然后起鍋燒水，水開之后，往里面加入點鹽和油，將我們切好的包菜絲和青椒絲一起放在鍋中，開始煮上兩分鐘，煮的過程中可以用鍋鏟翻拌一下，一般我們只需要煮上兩分鐘左右就可以了，煮好之后，準備一盆冷水，將煮好的包菜絲和辣椒絲一起放在冷水中過一遍，過好之后，直接撈出來瀝干水分，放在一個干凈的大盆里面。

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第四步，然后我們將剛剛準備好的辣椒蔥姜段兒的碗兒取出來，往里面加入一勺生抽，兩勺米醋，以及雞精、鹽和白糖、熟芝麻，同時滴上幾滴香油，攪拌均勻，這樣的話調料汁兒就做好了，當然，喜歡吃辣的朋友們，這個時候可以往里面加入一點老干媽或者是辣椒油，攪拌均勻。

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第五步，將調料汁攪拌好之后，這個時候我們直接將調料汁倒在煮好的包菜絲和辣椒絲里面，用筷子攪拌均勻就可以了，這樣一份鮮香美味，好吃又開胃的涼拌包菜絲就做好了，非常的好吃，特別的開胃，比我們平時將包菜炒著吃的時候口感價值會更好一些，不信的話，大家可以試著自己在家里邊兒做一做！