文章插圖
1、主料：面粉100g、雞蛋2個(gè)、小蔥2根、油適量、鹽適量 。
2、面粉加適量鹽 ， 面粉用高筋或低筋面粉都可以 。
3、加水?dāng)嚦上∶婧瑪嚨經(jīng)]有疙瘩，再加蔥粒攪勻 。
4、加2個(gè)雞蛋攪勻 。
5、平底鍋入油燒至六七分熱轉(zhuǎn)中小火 。
【蔥油雞蛋餅的做法】6、倒入面糊，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，讓面糊均勻攤平，中小火慢慢煎 。
7、煎至底面稍微焦黃就翻面繼續(xù)煎 。
8、最后再翻過來煎一會(huì)就可以關(guān)火啦 。

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