用電水壺燒開的水，殘留氯氣會致癌？煮開水的3個竅門，建議一聽 _健康小知識

喝水是每天都要做的事情，但喝什么樣的水，其實不同的國家也存在一定的差異，比如歐美國家，無論春夏秋冬大多只喝涼水甚至冰水，但包括我國在內的東亞國家，平時則更傾向于喝燒開的熱水。從早期的火爐，煤爐，到現在的電水壺，燒水的方式也在隨著社會的發展而不斷變化著。
但隨之而來的，也有對電水壺燒水的質疑，不少人認為，電水壺因為加裝了感應裝置，每次水剛剛燒開就會斷電，而這樣的開水因為煮的時間太短，可能會有氯氣殘留的風險，甚至有可能致癌!這樣的說法可以相信嗎?

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用電水壺燒開水，真的會導致氯氣殘留，甚至致癌嗎?
在日常生活中，自來水之所以會添加氯氣，主要是為了對飲用水進行進一步的消毒，徹底消滅原微生物。且根據國家《生活飲用水標準》，自來水廠產出的自來水，只要氯含量低于4mg/L ，都是屬于可允許范圍內的。
所以說，自來水中含有氯氣，其實是非常正常的一件事情，但含量都有著嚴格的限制，即便是煮成飲用水喝下去，也遠遠達不到致癌的標準。
至于用電水壺燒開的水，因為燒開的時間比較短，的確有可能出現余氯殘留，但根據福建省泉州監測站的實驗數據，電水壺剛燒開的水中，余氯檢測結果只有0.1mg/L ，并不會對健康造成什么影響，更不會致癌，還請各位放心飲用。
當然了，可能一些朋友對水的味道比較敏感，仍然不太能接受電水壺燒開的水，因此可以選擇性地在家中安裝凈水器，或購買專門的除氯電水壺，能夠有效清除水中的氯氣成分，調和水的口感。
雖然普通電水壺燒開的水，并不會對健康有影響，更不會致癌，但燒水的方法還是有一定的講究的，如果對養生有興趣的朋友，不妨在日常生活中學習嘗試。

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燒水時掌握3個竅門，或能讓你喝得更加健康
首先， “早上的第一壺水”不要喝：
一般來水，很多家庭習慣在早上起床后燒一壺水，用于制作早餐以及洗漱。但經過一個晚上的沉淀，自來水管中殘余的水，可能會形成比較大濃度的氯氣，細菌，重金屬累積等，用這種水燒開飲用，顯然不太合適。
因此，早上起床以后，從水龍頭里接下的第一壺水，盡量不要用來喝，可以用于清潔或者沖馬桶等其他用途，等將水管中殘留的水排凈以后，余下的水再用來燒開飲用更合適。

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第二點：燒開水時加一小撮鹽
氯氣是會跟隨溫度蒸發的，換言之，如果燒開水的時間適當延長，氯氣也能更有效地揮發。
所以，如果能在燒開水前，適當地往水里放上一小撮的鹽，能夠適當提高水的沸點，燒水的時間和溫度也會隨之延長，起到一定程度的除氯效果。
第三點：提前煮點小蘇打除水垢
煮開水的過程中，水垢也是很多朋友所煩惱的，水壺使用時間長了，水垢在水壺壁上積累厚厚的一層，有時候也會在飲用水中殘留。
因此，想要喝的更加干凈，舒心，定期的清理水垢，也有著相應的方法和竅門，比如定期在燒水前，適當的煮一些小蘇打水，堿性成分可以和水垢中的碳酸鈣產生中和變得容易清除，這個時候再適當的沖洗水壺，就能起到不錯的清潔效果。
綜上所述，燒水的健康門道有不少，非常推薦大家在日常生活中嘗試，但同樣的，喝水同樣也有門道，只有喝的健康，才能最大程度的發揮補水的價值。