自己在家做涼粉，不要只會往里加水，加入這種調料，q彈嫩滑過癮 _健康小知識

大家也知道每年到夏季的時候，天氣比較炎熱，晝夜溫差比較大，這個時候，大部分朋友們都不愿意吃一些干燥的米飯或者是熱氣騰騰的面條，那么很多人在這個時候，總會想著吃一些冰涼涼的食材，既能夠起到飽腹效果，還能夠增加我們的胃口，那么今天呢，小編就來給大家推薦這個涼粉。

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涼粉在夏季的時候是非常受歡迎的，尤其是用來涼拌著吃是非常好吃的，口感也特別的美味，不僅解饞，而且還能夠幫助我們開胃下飯，是一道不錯的食材。但是，我們去市場上購買涼粉的時候，只要我們去的不夠早，基本上就不會買到一些新鮮的涼粉，都是一些買剩下的，所以，大部分人就會自己在家里邊買做一些涼粉，吃著既安全又放心，口感也非常的好吃，還新鮮軟嫩。

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那么今天呢，小編就來跟大家分享一個我們自己在家里邊兒做涼粉的方法和技巧，不要只會往里面加水，還需要再往里面加入這種調料，這樣我們做好的涼粉才會更加的Q彈嫩滑，好吃又過癮。
第一步，首先，我們準備好豌豆淀粉放在一個碗里面，一般來說，我們只需要取一小碗就夠了，然后往里邊加入一勺食用鹽，攪拌均勻，再往里邊加入一碗清水攪拌，直到將里邊的淀粉都化開。

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第二步，化開之后，大家如果家里有過濾網的話，需要過濾一下，因為這樣我們做好的淀粉，它才會更加的細嫩滑。一般來說，我們用一小碗的豌豆淀粉，還需要用上三碗左右的水，這樣的話我們才能夠做好涼粉，做好之后的量是適中的。

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【自己在家做涼粉，不要只會往里加水，加入這種調料，q彈嫩滑過癮】第三步，將我們攪拌均勻的淀粉水，然后放在鍋中開始煮，調小火煮，一邊攪拌一邊煮，直到將鍋中煮成透明色的時候，用筷子調沾一點，觀察一下狀態。我們發現筷子上面沾著一種粘稠物，就這個時候就直接將火關掉，放在鍋中靜止五六分鐘。

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第四步，然后準備一個干凈的大碗或者鐵盆兒，將鍋中煮好的淀粉倒入盆內，震動幾下鍋子，使得表面保證平整。等到自然放涼之后呢，大家就將這個盆子一起放在冰箱里面冷藏起來，這樣的話可以使得涼粉快速結塊凝固，口感也會比變得更加嫩滑細膩。
第五步，等到涼粉成型之后，我們就可以將涼粉取出來，切成塊兒狀或者切成條狀，然后自己挑一份醬汁涼拌著吃，非常的好吃，口感非常的細膩。

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喜歡吃的朋友們，可以試著自己在家里邊用小編這個方法在家里邊兒做一做這個涼粉哦！以上呢，就是小編今天給大家分享的精彩內容。看完之后，覺得這篇文章不錯的朋友們，可以給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多還不知道的朋友，大家也可以在下方評論區給小編留言哦，感謝大家支持