自己在家做烙餅，只需學會這三個小竅門，輕松做好烙餅 _健康小知識

一說到烙餅，相信大家在生活中是非常常見的，平時，我們早餐來不及自己在家里邊做的時候，大部分人總是喜歡去外面地攤上面自己買點吃的，而街攤上面最多的食材就是一些面點類的食材，包括我們今天說到的烙餅、面條、包子、饅頭等等面食。大多數人在吃的時候，總會搭配一份豆漿或者是粥類食材來一起吃。

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但是，我們如果天天去外面買著吃的話，可能有一部分朋友會覺得不夠劃算，因為外面一份烙餅可能都需要花上五到十塊錢左右才能購買的，而自己在家里邊做一份烙餅的話，其實成本也就幾塊錢，而做出來的分量也是比較多的，吃著還更加的安全、放心一些。

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那今天，小編就來跟大家分享一個我們自己在家里邊兒正確做烙餅的方法和技巧，只需學會這三個小竅門就可以了，這樣的話，不管自己是新手還是不會做的朋友們，自己在家里邊就可以輕松做好烙餅，感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習一下。

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第一點，首先，我們做烙餅之前，一定要準備好面粉和蔥，先將面粉放在一個干凈的大盆里面，往盆里面加入適量的溫水，先用筷子將里面的面攪成面絮狀，然后直接將手清洗干凈，揉搓成一個光滑的面團，揉好之后，再將面團上面蓋上蓋子，或者直接用保鮮膜將盆子上面封住，這樣的話是為了讓面團更好的醒面。

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第二點，大約醒面30分鐘以上，這樣我們做好的烙餅才會更加的柔軟好吃，如果想要烙餅更加松軟的話，大家可以將醒面的時間延長一些就好了。另外，需要將準備好的蔥清洗干凈，然后直接用刀將蔥切成蔥花，放在一邊備用。

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第三點，等到半小時之后，大家就會發現這個面團已經開始醒好了，這個時候，我們將案板清洗干凈，然后擦干，在上面撒上一點干面粉，再將我們醒好的面團取出來，放在案板上面，揉搓成一個大面餅，然后在面餅上面撒適量的鹽和油，一定要均勻撒，這樣的話，面餅的味道才是比較合適的，然后我們再將準備好的蔥花灑在上面。

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【自己在家做烙餅，只需學會這三個小竅門，輕松做好烙餅】第四點，再將面餅從下往上慢慢的卷起來，一定要卷的比較緊實一些，卷好之后，大家再將面餅放在案板上，用刀直接切成幾個均勻的小劑子，然后再用手將小劑子揉搓成一個個小面餅，做好之后再用搟面杖將其壓成一個個面餅生胚，當然不要搟的太薄了，太薄之后可能會導致面餅的口感很差，而且還會使得它的味道變得很干。

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第五點，我們準備好電餅鐺，在電餅鐺上面刷上一層油，這個時候將餅子放在電餅鐺上面直接烙熟就可以了，等到兩面都烙至金黃的時候，這個時候就可以直接出鍋了。
這樣我們做好的烙餅是非常的美味的，而且厚薄適中，口感也非常的松軟鮮香，好吃又美味，喜歡吃烙餅的朋友們可以自己在家里邊用小編這個方法自己在試一試，看看小編這個方法對大家有沒有效果。