香椿|云南疾控發布最新提醒！杜鵑|白花|小時|野菜|云南|谷雨

對于云南人來說，春天不但能賞花，還能“吃花” ，棠梨花、苦刺花、金雀花等成為了餐桌上的美味佳肴。

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但有些外觀相似的花，卻是“此花非彼花” ，據云南省食源性疾病監測結果顯示，每年有不少誤食誤用有毒植物中毒事件發生。 4月20日，云南疾控發布了關于“吃花”的重要提醒。
截圖自云南疾控微信公眾號
下面
就給大家科普一下
吃花時看清望準了！
金銀花 VS 斷腸草
從外觀上看，這兩種花是不是有點傻傻分不清呢？然而，金銀花通常用來泡水喝，而斷腸草卻是有毒的。
金銀花在全國各地均十分常見，它具有清熱解毒、抗炎等功效，對腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病癥有一定療效，經常服用金銀花浸泡或煎劑有利于咽喉腫痛、肥胖癥、肝熱癥和肝熱型高血壓的治療與康復。因此，金銀花也成為家里的必備之物。
斷腸草是鉤吻的民間俗稱，在外觀上與金銀花可謂是兄弟之相，然而“渾身”都是毒。一般情況下，誤食鉤吻后， 10分鐘內就會出現惡心、嘔吐癥狀，半個小時后開始表現出腹痛，抽筋、眩暈、言語含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等癥狀。中毒者會出現四肢無力、語言含糊、視野重影、上吐下瀉、腹疼難忍等，最終在中毒4-7小時后因呼吸麻痹而死。
白花 VS白杜鵑
白花香氣襲人，口感清爽，是十分美味的鮮花菜肴；但是白杜鵑花其本身便帶有毒素。
云南人所說的“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，多生長在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周圍，是云南一道不可多得的美食。花中含蛋白質、胡蘿卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能。
而與白花相似的白杜鵑，卻是帶有毒素的，花和葉都有毒。經研究發現：大白花杜鵑含有四環二萜類毒素，毒性主要集中在花瓣上，會對中毒者身體和精神造成一定的影響，甚至會致死。
今天（4月20日）
是春季最后一個節氣
“谷雨”
“谷雨”時節中有一個飲食文化
叫“吃春”

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“雨前香椿嫩如絲”
人們把春天采摘
食用香椿說成是“吃春”

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“吃春”也不僅是吃香椿
還包括吃各種大自然饋贈的
春天野菜
刺老苞、白露花
棕花、蕨菜……
芽、葉、莖、根、花、果
樣樣齊全

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谷雨過后
花漸謝、葉漸長、莖漸硬、果漸老
快抓住春天的尾巴
把美味留在身體里

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