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佛手瓜食用方法

生活百科佛手


佛手瓜食用方法

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1、佛手瓜的食用方法很多 ， 鮮瓜可切片、切絲 ， 作葷炒、素炒、涼拌 ， 做湯、涮火鍋、優質餃子餡等 。還可加工成腌制品或做罐頭 。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用 。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多 。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用 。
【佛手瓜食用方法】2、佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳 。佛手瓜的上市期為秋末 ， 很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月~4月，風味基本不變 。