骨質疏松|7種健康食品被吹捧上天，養生不太行，坑錢第一名！別交智商稅了骨折|駝背|疾病

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小張最喜歡每天早晨吃點粗糧餅干，再搭配一杯蔬菜汁，這是他特意在網上學到的瘦身健康飲食法，可自從減肥之后，反而常常覺得很餓。一個月過去了，小張不僅沒減重，還長胖了，營養攝取也不平衡。這是為什么呢？

原來，這一切都是因為小張沒有識破“偽健康”食品的偽裝。偽健康食品抓住了大眾全民養生的心理，讓你以為這樣就是健康，可以長壽。其實，里面可能全是坑！
1.果蔬干假象：果蔬干種類豐富，營養全面，既方便不用清洗，還能補充維生素。
真相：果蔬干得“脫水成干” ，主要是通過低溫油炸的方法，把新鮮蔬果中的水分炸干，讓油脂滲入到果蔬中，這樣一來，可以保持水果、蔬菜中干燥便于存放，也可以增加香脆的口感。可是油炸的方式，無疑也會大幅度提高果蔬的脂肪含量。

果蔬原本屬于低脂食物，脂肪含量低于1% ，而經過油炸脫水，脂肪含量可高達10%—15% 。而且大部分果蔬干，在脫水過程，可能會丟失糖分，為了加強口感，商家會額外添加白砂糖，或椒鹽粉之類的調味料。
如此看來，原本低糖無油低脂的果蔬，一下子就變成高糖、高熱量的零嘴，看似0負擔，實則越吃越胖。
2.果蔬汁假象：4、5種果蔬打成汁，可以簡單實現食物多樣化，且能量密度低，作為主食攝入，減重效果明顯。
真相：比起吃一個蘋果，加一碗蔬菜，果蔬汁由于是液態，飽腹感極差。去幾次廁所，就會感覺肚子空空的。試想一下，長期吃不飽，一旦到了節假日，美食當前，后果不堪設想。
而且同樣的營養成分，固體和液體的形式攝入，血糖、血脂反應也有所差異，液態的果蔬汁更容易引起血糖波動。
更嚴重的問題在于，如果以果蔬汁替代正常飲食，容易造成營養失衡，尤其是蛋白質缺口極大。果蔬汁不含脂肪、蛋白，無法提供維持免疫功能所需的營養，長期如此，一旦恢復正常飲食，非常容易反彈。
3.粗糧餅干假象：粗糧餅干=五谷雜糧，里面有豐富的膳食纖維，吃粗糧做成的餅干，不用擔心發胖，還對健康有益。
真相：粗糧餅干到底含有多少粗糧？以超市常見的粗糧餅干為例，雖印著“粗糧”的商品名，但主要成分則為小麥粉、植物油，這與一般餅干并無區別。唯一不同的是，粗糧餅干的原料中又添加了藜麥、燕麥、麩皮等粗纖維成分，讓人吃起來口感粗糙，有種“健康食品”的感覺。

但只要查看營養成分表就會發現，粗糧餅干熱量并不低，為了保持香酥的口感，廠家會添加很多植物油，這大大增加餅干油脂含量。每100g餅干，可能含有33g的脂肪，熱量可達2100KJ 。想要通過粗糧餅干減肥，那就是“天方夜譚” 。
4.素雞素鴨假象：素肉、素雞、素蝦，這些不是葷菜，而且口感好，油脂含量低。
真相：“仿葷素菜”雖不是肉，但是為了達到色、香、味、形的相似，制作時就會加入鹽、味精、糖、淀粉、植物膠以及素食醬料等，制作出“以假亂真”的“偽葷菜” 。但各種添加，大大超過了膳食指南建議的標準。

這些重口味的作量，若是加以煎炒、油炸的方式烹飪，更是無形中增加油脂的攝入。經常攝入仿葷素菜，同樣會增加心腦血管疾病、脂肪肝、糖尿病等風險。