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過敏性|野菜也可能讓你過敏！

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“健康無錫”融媒體健康科普第10期
老話說春天是個“發”的季節 。 這個“發”字 ， 不僅指的是萬物復蘇 ， 植物生發 ， 也指某些過敏性疾病發生率大大提高 ， 又到江南三月 ， 草長鶯飛 ， 桃紅柳綠的時節了 。 踏青賞花摘野菜 ， 真是令人羨慕 。 可是 ， 很多人都認為綠色健康營養的野菜 ， 其實也可能引發過敏的！
天然生長的野菜就是綠色食品 ， 這種觀念正確嗎？
春天的野菜紛紛破土而出 ， 只要有綠草的地方 ， 就會看到有“野味愛好者” ， 埋頭挖呀挖！許多人覺得這些天然生長的野菜就是綠色食品 ， 這種觀念正確嗎？雖然某些野菜的確含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質等 ， 但不能過度推崇野菜的“營養”和“安全” 。 有的野菜生長在路邊 ， 還會吸收汽車尾氣 ， 非常不安全 。
一些野菜富含光敏物質 ， 當我們人體大量攝入這些光敏性植物后 ， 又長時間暴露在日光下 ， 就很容易引發我們身體發生光毒性反應 ， 導致我們出現過敏癥狀 。 這種過敏也是主要發生在曝光部位 ， 如面部、頸部、手背及前臂等 ， 出現紅斑、丘疹、水皰等 ， 伴有灼熱、刺癢、刺痛 。
什么樣的人容易野菜過敏呢？
根據多年臨床接診經驗和許多臨床研究表明 ， 過敏體質人群 ， 更容易在食用光敏性植物之后出現日光性皮炎 。 這部分人群要慎食或不食野菜 ， 如果食用后千萬不要曬太陽 ， 以減少發病的可能 。 而正常人群也不能貪食 ， 過量也易致病 。
這些含光敏物質的野菜都有哪些呢？
【過敏性|野菜也可能讓你過敏！】主要有：灰菜、苦菜、蒲公英、馬蘭頭、香菜及香椿頭等 。 還有些水果類的也會有類似反應 ， 如柑橘、檸檬、芒果、菠蘿、無花果等 。 我們如果是過敏性體質 ， 就要避免食用以上提到的光敏性食物了 。
本期健康知識由無錫市人民醫院醫療美容科主任醫師 畢鳴曄提供