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英國研究：每周吃肉超過5次，或增加癌癥風險？肉還能吃嗎？

健康知識養生常識

或許很多人都沒有注意到23萬噸肉這個數字 ， 對于我國14億人而言 ， 平均每天人們大概能夠攝入164克肉類 ， 這樣的數字遠遠超出了《中國居民膳食指南2021》中推薦的正常成年人每人每天禽畜肉推薦攝入量（40~75克） 。
聯合國糧農組織的相關數據顯示 ， 中國消費的肉類占據全球總量的28%左右 ， 大概是世界平均消費量的兩倍 。
但是如果告訴你有研究發現吃肉或許與癌癥有關 ， 你敢相信嗎？
在今年的2月份 ， BMCMedicine發表一篇題為“Riskofcancerinregularandlowmeat-eaters,fish-eaters,andvegetarians:aprospectiveanalysisofUKBiobankparticipants“的研究 。
這項研究是由英國牛津大學的相關研究人員進行完成的 。
最后研究結果顯示 ， 每周吃5次肉或者是更少肉量的人 ， 整體患癌風險有了一定的下降 ，
這項研究分析了472,377名參與者的相關數據 ， 參與者的平均年齡是40~70歲 ， 這些參與者都沒有患癌 。 根據參與者的吃肉頻率被分成了4組：
在研究期間一共有54,961人被確診上了癌癥 ， 和常規肉食者相比較低 ， 肉食者的總體癌癥風險降低了2%、魚食者的總體癌癥風險降低了10%、素食者的總體癌癥風險降低了14% 。
在某一些特定的癌癥上發癥 ， 風險也有著一定的下降 ， 比如：
但是研究人員坦言 ， 這項數據研究只是一個觀察性的研究 ， 相關的飲食數據的收集也有著一定局限性 ， 難以準確的描述癌癥和飲食之間的因果關系 。
但是如果你經常大量的吃肉 ， 不僅會容易增加致癌風險 ， 還會容易帶來以下這些風險 。
英國研究：每周吃肉超過5次，或增加癌癥風險？肉還能吃嗎？
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吃太多的肉會容易影響血管健康 ， 肉類的脂肪含量不低 ， 而且多為高飽和脂肪 ， 前期攝入過多就會容易導致熱量過剩帶來肥胖問題 ， 這也會漸漸影響血管健康 。
現如今很多人長期保持著“三高一低”的飲食 ， 即高熱量、高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食 。
如此一來 ， 肉類食物吃多了 ， 菜吃的少了 ， 沒有了膳食纖維的攝入 ， 便秘問題就會容易找上門來 ， 也會容易引起消化道方面的問題 。
英國研究：每周吃肉超過5次，或增加癌癥風險？肉還能吃嗎？
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經常吃一些肉類葷腥 ， 會容易攝入過多的嘌呤 ， 這些嘌呤物質在身體當中無法及時排出 ， 就會轉化為尿酸 ， 帶來高尿酸血癥和痛風問題 。
西安大學第一附屬醫院臨床營養科主任曾經稱若是吃太多的肉 ， 就會容易增加死亡風險 。
就拿牛肉和羊肉來舉例 ， 過多的攝入會容易增加男性的權益死亡風險 ， 并且也會增加二型糖尿病以及結直腸癌的發病風險 。
平時吃太多的肉類食物 ， 特別是高蛋白的肉類食物 ， 肉類的消化會容易產生比較多的胺類物質 ， 會容易使人們的汗液帶來更重的異味 。
英國研究：每周吃肉超過5次，或增加癌癥風險？肉還能吃嗎？
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哈爾濱醫科大學附屬腫瘤醫院的王寬教授表示 ， 長期極端吃素的飲食方式會容易導致身體沒有辦法攝入充足的蛋白質 。
而蛋白質是免疫系統組成必不可少的一種元素 ， 長期攝入蛋白質不足不僅會容易使免疫力下降 ， 也會容易增加癌癥的發生風險 。
除此以外 ， 長期極端吃素還會容易給身體健康帶來以下這些風險：
引起肌肉衰減癥
極端吃素會容易導致身體沒有辦法攝入充足的脂肪酸、蛋白質以及維生素D會容易引起肌肉衰退癥的問題出現 。
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引起心血管疾病風險
或許大家都知道長期膽固醇過高會容易導致心血管疾病的發生風險增加 ， 其實膽固醇偏低也會容易對心血管疾病帶來一定的影響 。