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潰瘍性結腸炎的最健康飲食指南( 二 )

健康知識養生常識


爆米花：這可能很難消化 ， 與其他種子和堅果類似 。
土豆：這些含有配糖生物堿 ， 可能會破壞腸道細胞膜的完整性 。 這些在油炸馬鈴薯皮和薯條中比烤馬鈴薯或煮馬鈴薯更常見 。
含有硫或亞硫酸鹽的食物：這種礦物質會使人產生過多的氣體 。 其中一些食物包括啤酒、葡萄酒、杏仁、蘋果酒、大豆、小麥面食、面包、花生、葡萄干和腌肉 。
潰瘍性結腸炎的最健康飲食指南
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肥肉：在爆發期間 ， 腸道可能無法完全吸收肉類中的脂肪 ， 這可能會使癥狀惡化 。
堅果、堅果醬和種子：它們可能會導致腹部絞痛、腹脹和腹瀉 。 當一個人經歷潰瘍時 ， 即使是小種子也可能引發癥狀 。
糖醇：這些會導致腹脹、腹瀉和脹氣 。 制造商在許多無糖口香糖和糖果、一些果汁和各種冰淇淋中使用糖醇作為甜味劑 。
果糖：身體不能很好地吸收更多的果糖 ， 這會導致脹氣、痙攣和腹瀉 。 檢查標簽上的高果糖玉米糖漿、果汁、蜂蜜和糖蜜等成分 ， 因為這些成分都含有果糖 。
許多蔬菜：它們通常富含纖維 ， 在發作期間很難消化 ， 導致腹脹、脹氣和腹部絞痛 。 像芹菜這樣的粘稠蔬菜也是類似的 。 其他產氣蔬菜包括卷心菜、球芽甘藍和西蘭花 。 患有潰瘍性結腸炎的人往往比生的更能忍受煮熟的蔬菜 。
潰瘍性結腸炎的最健康飲食指南
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辛辣食物：包括水牛翅、辣醬和辣椒 。 它們可能會導致許多人腹瀉 。 對于患有潰瘍性結腸炎的人來說 ， 辛辣食物可能會引發或加重發作 。
面筋：這是小麥、黑麥和大麥的成分 。 它有時會引發潰瘍性結腸炎的癥狀 。 雖然燕麥不含麩質 ， 但它們含有類似的蛋白質 ， 可以在對麩質敏感的個體中發生交叉反應 。 制造商還經常在與小麥相同的工廠空間中加工燕麥 。
膳食乳化劑：這些包括羧甲基纖維素和聚山梨醇酯-80制造商將其添加到許多加工食品中并可能加劇癥狀 。
我們應該如何識別炎癥食物？
潰瘍性結腸炎患者確定要吃或避免哪些食物的最佳方法是寫一份食物日記 。
每日食物日記可讓潰瘍性結腸炎患者就可能有害的食物做出明智的決定 。 他們應該組織它 ， 以便于閱讀和與醫生分享 。
潰瘍性結腸炎的最健康飲食指南
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通過一次添加一種食物并記錄下來 ， 人們可以通過評估癥狀是否惡化或保持不變來確定食物是否是安全的選擇 。
潰瘍性結腸炎飲食計劃是什么？
潰瘍性結腸炎患者的飲食計劃會有所不同 。 最好的做法是從食物日記開始 ， 它會影響計劃中的食物選擇和想法 。
飲食計劃應包括以下信息：
吃的食物：這將包括人們知道不會加重癥狀的食物 。
要避免的食物：飲食計劃還應列出已知觸發因素的特定食物 。
營養均衡：潰瘍性結腸炎患者最嚴重的并發癥之一是由于食物耐受性有限而導致的營養不足 。 人們應該尋找改變食物的方法 ， 而不是避免它們 ， 以免失去營養價值 。 例如 ， 剝皮或烹飪水果或蔬菜可能會使它更容易忍受 。
補充劑：一些營養豐富的健康食品可能對某些人來說無法消化 。 一個人可能需要彌補這種營養不足 。 在這些情況下 ， 個人可以服用補充劑來替代他們無法從食物中獲得的營養 。 與注冊營養師或醫生討論哪種補充劑可能是最好的 ， 個人需求會有所不同 。
膳食計劃：這些應考慮到一個人的日程安排并包括零食 。 用餐計劃越好 ， 一個人就越有可能堅持吃不會加重癥狀的食物 。