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腫瘤|?反季節水果含有大量激素，會導致性早熟和癌癥？3種水果要少吃

腫瘤鐘南山

腫瘤|?反季節水果含有大量激素，會導致性早熟和癌癥？3種水果要少吃

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腫瘤|?反季節水果含有大量激素，會導致性早熟和癌癥？3種水果要少吃

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“反季水果都是打了激素催熟的！吃了對身體有害！”
今天李女士帶著兒子去逛街 ， 路上碰到一個水果攤 ， 攤主正在叫賣著西瓜 ， 兒子吵著要吃 。 于是就買了一個提著回家了 ， 沒想到剛進家門就被婆婆緊張地叫住了 。
“反季水果都是激素催熟的 ， 孩子吃了會性早熟 ， 對大人也有害 。 ”婆婆嚴肅地說道 ， 她認為西瓜都是夏天才成熟 ， 現在的西瓜都是激素催熟的 ， 價格貴不說 ， 還對身體有害 。



?“現在反季的蔬菜水果那么多 ， 既然有害也沒見國家查啊 。 ”李女士不以為意 ， “孩子想吃就讓他吃吧 。 ”
......
婆媳兩人各持一方觀點 ， 最終鬧得不歡而散 。
一、反季水果都是打了激素 ， 不敢吃？
由于交通便利 ， 物流發達 ， 同時各類催生、膨脹類“果素營養”的使用 ， 使得如今水果的“季節性”慢慢淡化 。 究竟反季水果到底能不能吃？
南通大學附屬醫院丁霞醫師表示 ， 反季節水果并不是激素催熟 ， 而是利用溫室高科技手段栽培出來的品種 ， 只要是按照國家質量標準栽培的 ， 反季水果和應季水果沒有很大區別 。



?其實 ， 不管是什么水果 ， 都含有一定的植物激素 ， 它也是植物內源激素 ， 是植物自身分泌形成 ， 用以控制和改變植物生長過程 。 另外在現代種植的過程中 ， 也可能會使用到植物生長調節劑 ， 使用濃度一般在百萬分之一數量級（ppm) ， 用量非常小 ， 易降解 ， 一般對人無害 ， 并不會存在毒素在體內積蓄的問題 。
所以說 ， 不要談“激素”就避之不及 ， 合理正確的使用植物調節劑 ， 并不會影響農產品安全性 。



?二、同樣是謠言的還有——水果打蠟會致癌？
削蘋果的時候 ， 你會發現刀片輕輕一刮 ， 表皮就有不少白蠟 ， 有謠言稱真是“毒蘋果” ， 食用有“致癌”的可能 。
對此 ， 中國農業大學食品學院營養與食品安全系范志紅教授表示蘋果等水果表皮帶有果蠟是很常見的 。 除了蘋果 ， 橘子、橙子、葡萄等帶皮的水果 ， 本身就自帶果蠟 。 果蠟的使用相當于蘋果表面形成植物保護層 ， 防止外界微生物、農藥等入侵果肉 。
其次 ， 為了保鮮、耐存儲 ， 有些水果也會加上人工食用蠟 ， 這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質 ， 從貝殼類等動物上提取而來 ， 對人體并無害處 。 需要注意 ， 也存在第三種蠟——非法使用工業蠟 ， 其中可能含有汞、鉛等滲入果肉 ， 給人體帶來傷害 。



?三、柳葉刀：水果攝入不足 ， 是中國人患癌的主要原因之一！
發表在《柳葉刀》上 ， 來自中國醫學科學院腫瘤醫院赫捷院士和癌癥早診早治辦公室主任陳萬青教授針對中國31個省份成人癌癥做了數據分析 ， 通過數據對比發現 ， 水果攝入不足 ， 是導致國人患癌的一大誘因 。
據中國居民膳食指南建議 ， 成年人每天水果推薦攝入量為200-350克 ， 而根據2021年的膳食指南科學研究報告顯示 ， 我國居民人均水果攝入量僅有55.7克 ， 與合理膳食推薦量仍存在很大差距 。
為什么吃水果這么重要？