文章插圖
1、高筋面粉250克，雞蛋35克 ， 紅薯200克3人份 。黃油10克，糖20克，鹽2克，酵母3克，椰蓉5克，刷表面蛋液10克 。
2、準備紅薯泥 ， 面包桶內放入蛋液、薯泥 。
3、再放入面粉 ， 對角放鹽、糖，中間放酵母，開始和面20分鐘 。
4、后放入黃油再和面30分鐘 。
5、進行發酵 。
【椰香薯泥包做法竅門】6、發好的面團取出排氣后分成9份，蓋上保鮮膜醒15分鐘 。
7、再搓圓放入烤盤進行發酵 。
8、發好的面包胚刷上蛋液，撒上椰蓉 。
9、烤箱預熱，185度烤15分鐘左右，上色后蓋上錫紙，時間到就出爐 。