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買進口冷鏈食品，這么做才安全( 二 )

健康知識養生常識


買進口冷鏈食品，這么做才安全
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Q5
接觸進口冷鏈食品該如何消毒？
1
按照七步洗手法洗手 ， 可配合手消毒液 ， 效果更佳 。
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2
及時清洗可能接觸冷凍食品的炊具 ， 清洗時應防止飛濺 。
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3
刀、砧板可以用開水燙煮 ， 用60度以上的水浸泡一段時間 ， 干后可以噴75％的酒精或者500mg/L的含氯消毒劑 。 案臺也可以考慮用酒精、含氯消毒劑進行擦拭消毒 。 但要注意酒精不適宜大面積噴灑 ， 并遠離灶臺等火種以免發生危險；如用含氯消毒劑 ， 作用半小時后應用清水沖洗干凈 。
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轉自：南京疾控