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炒鴨肉，西蘭花炒蝦仁，西蘭花炒雞胸肉的做法

健康知識養生常識

不管什么時候 ， 減肥可能是大家最為關心的一道事情 ， 那么今天呢 ， 小編就來跟大家分享五種好吃的菜系 。
這五種菜系 ， 每一道都是營養均衡 ， 高蛋白高營養 ， 無脂肪 ， 特別適合正在減肥或者想要減肥的朋友們食用 。 同時 ， 做法也是非常簡單的 ， 只需幾分鐘就可以快速做好 ， 也就是我們說到的快手菜 ， 不需要太繁瑣的過程 。 感興趣的朋友們不妨跟著小編一起來了解一些吧！希望對大家有一定的參考價值哦！
炒鴨肉，西蘭花炒蝦仁，西蘭花炒雞胸肉的做法
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第一種 ， 涼拌雞胸肉絲 。
說起這道菜的話 ， 喜歡的人應該是非常多的吧 ， 因為雞胸肉它本身就是一個高蛋白 ， 低脂肪的食材 ， 很少人來做涼拌豬肉和羊肉吧 。 所以這道菜特別適合我們正在減肥或者想要減肥的朋友食用 ， 而且方法都是非常簡單的 ， 簡單說一下方法 。
我們將雞胸肉買回來之后 ， 需要清洗干凈 ， 然后將雞胸肉放在鍋里面開始煮 ， 煮的過程中大家一定要記得往里邊加入料酒和姜片 ， 這樣可以起到去腥和保持肉質的一保持肉質細嫩的一個效果 。 將雞胸肉煮熟 ， 將雞胸肉煮熟之后 ， 我們需要放涼一會兒 ， 然后直接下手去將雞胸肉用手撕成細絲兒就可以了 。
炒鴨肉，西蘭花炒蝦仁，西蘭花炒雞胸肉的做法
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這個時候 ， 我們就可以直接做一些調料汁就可以了 ， 往雞胸肉里邊兒 ， 再加入一點蒜末 ， 生抽 ， 白醋 ， 鹽 ， 糖 ， 辣椒油 ， 有老干媽的也可以加點老干媽 ， 當然喜歡吃配菜的朋友們 ， 大家可以切點黃瓜絲或者蘿卜絲往里面一起攪拌 。
最后可以撒上一把香菜或者蔥花 ， 提提味兒 ， 這樣就做好了 ， 非常的好吃 ， 當然 ， 覺得不夠辣的朋友們還記得要往里邊加入一點小米辣椒喲 。
炒鴨肉，西蘭花炒蝦仁，西蘭花炒雞胸肉的做法
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第二種 ， 西蘭花炒蝦仁兒 。
西蘭花的營養價值是非常高的 ， 很多人在減肥的時候就是直接將西蘭花煮熟 ， 然后焯水 ， 撒上一點胡椒粉就直接吃 ， 但是我們另一種吃法就是將西蘭花和蝦仁搭配在一起 。 做法非常簡單的 ， 只需簡單幾步 。
這里 ， 我們就是直接將西蘭花放進鍋中 ， 開始焯水 ， 然后撈出來 。 往鍋里邊倒一點兒油 ， 將蝦仁煎熟之呢 ， 大家就可以直接將西蘭花倒進鍋中一起翻炒 ， 翻炒過程中往鍋里面加入一點鹽 ， 蠔油和生抽 ， 翻拌均勻之后就可以直接出鍋了 ， 這方法是不是非常簡單呢？而且特別的有價值營養價值呢 。
炒鴨肉，西蘭花炒蝦仁，西蘭花炒雞胸肉的做法
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第三種 ， 西蘭花炒雞胸肉 。
做法跟西蘭花炒蝦仁兒差不多 ， 就是我們需要將西蘭花也焯水 ， 焯水好了之后撈出來 ， 然后再將雞胸肉切成小塊兒 ， 切好之后呢 ， 往雞胸肉里面加入料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 淀粉 ， 腌制15分鐘 。
起鍋燒油 ， 油燒熱之后將雞胸肉放在鍋中開始煎炒 ， 煎炒熟之后大家就可以直接將焯水過的西蘭花倒入鍋中一起翻炒了 ， 大家記得往里邊加入一點生抽和蠔油 ， 然后翻炒均勻就可以直接出鍋了 ， 簡單好吃營養飽腹 。
炒鴨肉，西蘭花炒蝦仁，西蘭花炒雞胸肉的做法
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第四種 ， 雙椒炒鴨肉 。
大家也知道在秋天的時候呢 ， 天氣是比較干燥的 ， 而且晝夜溫差也是比較大的 ， 那這個時候我們可以吃一些清熱降火的食材 ， 比如老鴨肉就是一個不錯的選擇 。
先將我們準備好的老鴨切成小塊兒 ， 然后直接冷水下鍋 ， 開始焯水 ， 焯水過程中大家一定要記得用鍋中加入一點料酒和姜片 ， 焯水好之后撈出來備用 。 再準備好其他的食材 ， 比如青紅辣椒清洗干凈 ， 然后切成小塊兒 ， 大蒜切大蒜去皮兒切成蒜片或者蒜末 。