說到良藥苦口, 你一定會想到它 _健康小知識

一說起“良藥苦口” ，大家就會很自然地聯想到中藥里“苦”的代表—黃連。民間和黃連有關的諺語俗語很多，其中大都離不開苦字，比如我們再熟悉不過的“半夜吃黃連—暗中叫苦”、“啞巴吃黃連—有苦說不出”等等，以至于黃連給我們留下的最深刻的印象莫過于苦了。黃連雖然極苦，但卻是一味難得的良藥，它能用自己的苦把病人身上的痛苦消除、降服，讓人苦盡甘來。

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黃連名稱的由來
黃連是毛茛科多年生草本植物，最早記載于《神農本草經》，又名王連、支連。黃連名字的由來可從歷代本草文獻的記載中得知。明代《本草原始》中言：“其根如鷹雞爪，連珠而色黃，故名黃連” 。清代《本經疏證》中云：“黃連根株從延，蔓引相屬，有數百株共一莖者，故名連” 。
黃連的藥材來源
黃連以根莖入藥，為我國臨床常用藥材，因其產地不同，黃連又可分為味連、雅連、云連。味連主產于重慶石柱等地，因其根莖分支形似雞爪而得名雞爪連；雅連主產于四川洪雅縣及峨眉山等地，又稱為三角葉連；云連主產于云南福貢、騰沖等地，騰沖云黃連又稱為“光明連” 。味連和雅連因產地同在四川地區又并稱為川連。

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良藥黃連的功效
黃連味雖苦，卻在《神農本草經》中被列為上品，其中記載：“味苦寒，主熱氣，目痛，眥傷，泣出，明目，腸澼，腹痛，下利，婦人陰中腫痛。久服，令人不忘。 ”黃連功效主治范圍廣泛，上可療眼目暴赤，下可止腸紅下利，外可愈皮膚瘡瘍腫毒，內可調臟腑冷熱，有單用之抑青丸直折火熱，亦有合用之烏梅丸調和寒熱虛實，皆不離本草對于其清熱燥濕、瀉火解毒之功的概述。
黃連除了專治腹中絞痛，腹瀉不止外，還是一味解“眼疾”的良藥，人們常以黃連洗眼來緩解目中生翳、視物昏花等癥狀，因此黃連常常和明目同時出現在古詩文中。如白居易曾在《得錢舍人書問眼疾》中寫道：“春來眼暗少心情，點盡黃連尚未平” 。蘇軾也在《寒食日答李公擇三絕次韻》中說：“欲脫布衫攜素手，試開病眼點黃連” 。后來，明代李時珍總結前人用藥經驗，稱黃連為治目及痢之要藥。

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黃連為什么那么苦
古人藥食的滋味主要是通過口嘗而得知，因此傳統中醫理論一般認為苦味藥中苦味物質就是藥效物質。經現代藥學研究已經初步證實，苦味藥的苦多是由生物堿、苷類等物質引起，而這類化合物又多是苦味藥的藥效物質基礎。
黃連中的苦味成分主要是其所含的生物堿類，包括黃連堿、小檗堿、表小檗堿、藥根堿、巴馬汀等成分，其中小檗堿(又稱為黃連素) ，是黃連中最具代表性也是含量最高的成分，可達到5-8% 。根據實驗數據，用1份小檗堿加上25萬份的水，配制出的溶液仍具有苦味，可見其味道確實極苦。
黃連的現代應用
近些年來，隨著黃連藥理研究的深入，黃連藥材中越來越多的藥理活性被挖掘，正逐步得到更多的開發和應用。比如，在心腦血管系統中，黃連可用于抗心律失常、抗心力衰竭、降血壓等；在消化系統中，黃連可用于治療消化性潰瘍、胃炎、腸炎等；另外，黃連還具有明顯的降血糖作用，并被廣泛用于抗菌、抗炎、抗病毒。
結語
為避免黃連苦寒傷胃之虞，在臨床使用時可配伍一些辛溫的藥物，如干姜、生姜、吳茱萸、肉桂等，以辛溫佐制苦寒，即去其性而取其用，達到辛開苦降的效果。