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癌癥是吃出來的？
近日 ， 據《光明網》報道小美和小宇夫妻倆共同經營著一家水果店 ， 夫妻倆做事情非常踏實 ， 水果店經營得蒸蒸日上 。
不久前 ， 二人總感覺身體疲乏無力 ， 開始時并沒有引起重視 ， 只以為是最近店里太忙累到了 。 直到小宇的虹膜、皮膚逐漸開始發黃、消瘦 ， 而小美一直食欲不振 。 這才讓夫妻倆引起重視去醫院檢查 ， 檢查結果出來后顯示夫妻倆雙雙確診肝癌 。

?原來 ， 夫妻倆雖然自己開著水果店 ， 但是倆人卻一直不舍得吃新鮮的水果 。 平常吃的水果都是店里淘汰下來的 ， 一些腐爛發霉的水果也是去掉壞的部位繼續吃 。 沒想到就是這樣的一個壞習慣 ， 將二人推向了肝癌的“懷抱” 。
肝癌的發生和飲食直接息息相關 ， 很多人不以為意的飲食陋習 ， 很可能會導致癌癥找上門來 。

?一、柳葉刀：中國癌癥高發 ， 和飲食密切相關
《柳葉刀Lancet》雜志發表的一項研究表明 ， 全球每年約有45.5%的人群死亡和不健康飲食相關 。 研究人員在1990~2017年對195個國家的膳食風險對健康的影響進行系統分析顯示 ， 2017年全球約有1100萬死亡和飲食相關 。 也就是說 ， 每5個死亡的人中 ， 就有1人是飲食不健康所致 。
中國飲食相關的心血管疾病、癌癥死亡率均位于全球第一名 ， 而在國人身上不良飲食習慣前三名分別是飲食過咸、過細以及水果較少 。
除了不良的飲食習慣外 ， 食物的選擇也很重要 ， 建議在生活中選擇食物時盡可能地避開這些 。

?二、一年406萬人患癌 ， 這些食物盡量少吃
《國家癌癥中心雜志》發布的最新數據顯示 ， 僅在2016年我國就有新發癌癥病例406.4萬 ， 其中有241.35萬人因癌癥死亡 。 如此高的癌癥發病率、死亡率 ， 令人為之膽寒 ， 想要預防癌癥發生 ， 這些食物勸你最好少吃 。
1、含酒的一切飲料
酒精被世衛組織明確為一類致癌物 ， 喝酒是可能會引起癌癥發生的重要致癌因素 。 注意這里的酒是指一切含有酒精成分的飲品 ， 不論是什么類型的 。
2、加工肉
加工肉是指經過腌制、發酵、油炸以及鹽漬等工藝制成的儲存時間較長的肉制品 ， 包括有火腿、香腸、培根、咸魚等 ， 這些食物內含有硝酸鹽、亞硝酸鹽等致癌成分 ， 高溫烹飪后會產生多環芳香胺、多環芳烴等致癌物 ， 長期攝入可能誘發癌癥發生 。
3、發霉食物
發霉食物內很可能含有黃曲霉素 ， 黃曲霉素是一類致癌物 。 是目前已知的毒性最強的、致癌性最強的化學物質 ， 攝入黃曲霉素后可能會導致肝功能嚴重損傷 ， 甚至會誘發肝癌發生 。

?4、燒烤食物
食物在烤制的過程中會產生苯并芘 ， 該物質也是一類致癌物質 ， 長期攝入會導致肺癌、肝癌以及胃腸道癌癥的發生風險增加 。
5、過燙的飲食
世衛組織將大于65℃的飲品列為2A類致癌物 ， 即可能致癌的物質 。 我們的口腔、食道在接觸到65℃左右的食物時 ， 會出現灼傷 。 長期攝入過燙食物可能會引起慢性炎癥發生 ， 會一定程度增加食道癌的發生風險 。
那么 ， 是否代表這些致癌食物吃了一定會患癌？

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