文章插圖
1、將桃膠放入水中浸泡12小時至軟漲約5-10倍，再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除 ， 用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊 。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟后 ， 用手掰成小朵，雪梨去皮切丁備用 。
3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火燒開后改小火加蓋繼續煮30分鐘 。
4、再放入梨丁煮5分鐘，再放入蔓越莓干 。
【雪梨桃膠羹做法圖解】5、再加入白糖邊攪拌邊煮3分鐘，至糖徹底融化，湯汁濃稠即可(最好用冰糖，家里正好沒有了，只好用白糖代替)。

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