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冬瓜包包子的做法如下：
食材用料：冬瓜800克，肉末200克 ， 面粉500克，鹽適量，糖適量，味精適量，料酒適量 。
步驟：
1、面粉中加入酵母；
2、加入適量的水和成面團(tuán) ， 發(fā)酵；
3、肉末中放入鹽，糖 ， 味精 ， 料酒 ， 醬油 ， 攪拌均勻，備用；
4、冬瓜擦成絲，放入適量的鹽，攪拌均勻 ， 腌制一會；
5、腌好的冬瓜絲擠去水分；
6、放入攪拌好的肉中；
7、和肉一起攪拌均勻成餡；
8、發(fā)好的面團(tuán)，放到案板上，揉勻，下成大小合適的劑子；
9、取一個劑子搟成皮；
10、包入拌好的冬瓜餡 ， 包成包子；
11.包好的包子，醒餳10分鐘；
【冬瓜包包子怎么吃好吃啊】12.鍋中放水，餳好的包子，放入鍋中 ， 大火蒸15分鐘，再虛蒸3分鐘即可 。

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