文章插圖
材料：青蘿卜450克，雞蛋1個，面粉150克 ， 姜20克，植物油適量，食鹽1茶匙，花椒粉1/2茶匙 。
做法：
【素羅卜丸子酥脆的竅門】新鮮青蘿卜洗凈，姜帶皮剁成末，花椒炒熟磨成粉狀；將蘿卜擦成絲，用刀剁一剁，不要太碎；將所有配料攪拌均勻，到蘿卜可以成團即可；油鍋燒到6成熱 ， 下入丸子，中火慢炸至表面金黃 。
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