文章插圖
先放魚 。
主料：魚 。
輔料：鹽、醬油、五香粉、蔥姜、油 。
做法：
【燜魚先放咸菜還是先放魚】1、將魚洗凈打花刀，用鹽、醬油、五香粉腌漬十五分鐘左右；
2、鍋內燒油 ， 下魚兩面煎黃；
3、加點面醬煎出香味，加蔥姜爆香，加水沒魚 ， 大火燒開小火慢燜，湯汁收盡時下香菜起鍋 。
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先放魚 。
主料：魚 。
輔料：鹽、醬油、五香粉、蔥姜、油 。
做法：
【燜魚先放咸菜還是先放魚】1、將魚洗凈打花刀，用鹽、醬油、五香粉腌漬十五分鐘左右；
2、鍋內燒油 ， 下魚兩面煎黃；
3、加點面醬煎出香味，加蔥姜爆香，加水沒魚 ， 大火燒開小火慢燜，湯汁收盡時下香菜起鍋 。