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雞蛋加一物，養肝、護心、健脾、化瘀……知名中醫私藏的食療方，不知道就虧了~( 二 )

健康知識養生常識


做法：
5~10克西洋參粉；雞蛋兩枚 ， 攪勻；枸杞5克；將三種食藥材混合一起 ， 每日早晨蒸熟食用 。
功效：
補氣血益肝腎 ， 預防動脈硬化、高血壓、冠心病、老年癡呆、中風等疾病 。
美容護發——黑豆桑寄生杞子雞蛋茶春季多風 ， 血虛者易出現頭痛怕風 ， 蕁麻疹等癥狀 ， 廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授推薦黑豆桑寄生杞子雞蛋茶 。
材料：
黑豆30克 ， 桑寄生15克 ， 枸杞子15克 ， 桂圓肉5~8粒 ， 紅棗（去核）6枚 ， 雞蛋2~3個 ， 生姜5片 ， 紅糖適量 。
做法：
將黑豆、桑寄生、枸杞子、桂圓肉、紅棗洗凈 ， 黑豆熱水浸泡30分鐘備用 。
上述食材加清水先煮30分鐘 ， 再加入雞蛋、生姜 ， 約15分鐘后 ， 將雞蛋取出 ， 剝掉雞蛋殼 ， 然后再把雞蛋放進去煮 ， 再約15分鐘即可 。
可以加些紅糖調味 ， 飲湯食雞蛋 。
適用人群：
血虛失眠 ， 怕風頭痛 ， 面色不華者 。 濕熱體質的人慎食 。
關于雞蛋的小問題Q1:一天可以吃多少雞蛋？《中國居民膳食指南2016》建議 ， 在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下 ， 每周不要吃超7個雞蛋 ， 平均就是一天一個 。
最好的方法是溫水下鍋 。 用過熱的水煮雞蛋會讓蛋殼冷熱不勻容易破掉；用冷水慢慢加熱又會容易出現粘蛋殼的情況 。
Q3:哪種儲存方式能讓雞蛋保存得更久？雞蛋在室溫下更容易變質 ， 尤其是在夏天的時候 。 建議把雞蛋冷藏存放 ， 這樣可以儲存一個多月時間 。 雞蛋大頭朝上更利于保存 。
來源：綜合自中國中醫藥報、健康談、廣東省中醫院、北京衛視養生堂、養生廚房官微等 。
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