【貯藏西瓜的妙方】 浸鹽涂汁法 。將表皮無損傷的六七成熟的西瓜，放入30％的鹽水溶液中浸泡48—60小時 。這樣，溶液中的鹽分便浸入西瓜表皮，形成防腐保護膜 。再取吃剩的其他西瓜的西瓜皮或西瓜枝蔓，擠出其汁液，涂在浸鹽的西瓜表面，便形成防腐加強膜 。經過以上處理后的西瓜，可保存一個月左右不變質；如裝入塑料食品袋，并放入菜窯或冷涼、干燥、通風處，貯藏和保鮮時間更長 。繩扎擦皮法 。取無疤無傷帶蒂的七八成熟的西瓜，放在陰涼干燥的地方 。用繩子把瓜蒂彎起來捆扎牢固，每逢單日，用蘸有白酒或鹽水的濕布將西瓜表皮擦拭一遍，目的是除去西瓜表皮的細菌；每逢雙日，用干凈的軟毛巾將西瓜表皮擦拭一遍，目的是堵住西瓜的氣孔 。

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