【不宜吃湯泡飯】 些人(特別是牙齒不好者)喜歡把饅頭、燒餅等食物放在湯里泡軟后再吃 ， 認為這樣好嚼、好消化 。其實 ， 這是一種不科學的吃法 。長此下去 ， 會使胃腸消化功能減退 ， 引起胃病 。
因為吃進的食物首先要在口腔中進行咀嚼和初步消化 ， 堅硬的牙齒將大塊食物切、磨成細小的顆粒 ， 同時涎腺不斷地分泌唾液 ， 與食物充分混合 ， 唾液中的淀粉酶將淀粉分解成甘甜爽口的麥芽糖 ， 使胃腸便于進一步消化吸收 。人體在消化固體狀食物時 ， 咀嚼的時間越長 ， 唾液分泌量就越多 ， 越有利于潤滑和吞咽食物 ， 也越有利于減輕胃腸的負擔 。把飯和湯混在一起吃 ， 食物在口腔里稍加咀嚼就咽進胃里去了 。這不僅使人"食不知味” ， 而且舌頭上的味覺神經沒有受到充分刺激 ， 唾液分泌得很少 ， 使胃和胰臟產生的消化液也不多 ， 并且還被湯沖淡了 ， 吃進肚子里的食物不能充分地得到消化和吸收 。日子長了 ， 就會引起胃病 。因此 ， 不宜吃"湯泡飯” 。