【蜜糖的營養比蔗糖好嗎】蜜糖(蜂蜜）是蜜蜂采百花的蜜釀成的 。祖國醫學一向推崇蜂蜜的營養作用 。《神農本草經》就記載蜜糖能"益氣補中、止痛解毒，除眾病，和百藥 。久服強志輕身，不老延年 。”
蜜糖的成分除含少量水分外，主要是糖，其中以果糖和葡萄糖為主．約占蜜糖量的80％，此外還含少量蔗糖和麥芽糖 。這些糖都是蜜蜂從花的蜜腺采來的．所以還帶有來自植物花朵中的和來自蜜蜂消化道的各種營養成分、消化酶和消化產物、多種維生素、礦物質．還有多種能抑制鏈球菌等細胞生長的植物性殺菌素 。而蔗糖只是單純的物質，所以作為食物，蜜糖無疑地優于蔗糖 。
根據臨床經驗．蜜糖對許多老年性慢性病有好處 。例如，高血壓、動脈硬化、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱等 。其作用機理還待深入研究．據推測，可能與蜂乳的作用類似 。
蜂乳，即蜂王漿 。乃T蜂咽腺分泌物與蜜糖配合而成．蛋白質含量較多，也含有多種維生素，有促進新陳代謝、預防衰老等作用，用作滋補強壯劑 。

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