柿子吃著非常香甜 ， 汁水豐富 ， 營(yíng)養(yǎng)也是很充足的 。但是我們柿子假如吃多了就會(huì)有澀嘴的感覺(jué) ， 這和柿子含有鞣酸有關(guān) 。也因?yàn)橛绪匪?nbsp;， 所以是不建議柿子和牛奶、酸奶、海鮮等高蛋白食物一起吃的 ， 很輕易造成胃部不適 ， 也很輕易和柿子里面的果膠一起形成結(jié)石 。所以最好是分開(kāi)吃 。
吃完柿子喝酸奶死人是真的嗎柿子和酸奶一起吃是不會(huì)致命的 ， 這種情況可能是因?yàn)槭磷樱ㄊ磷悠ぃ┖写罅康膯螌幩幔匪幔?nbsp;， 剛吃柿子 ， 立刻就吃牛奶 ， 酸奶這種高蛋白食物 ， 輕易反應(yīng) 。鞣酸是一種水溶性物質(zhì) ， 有較強(qiáng)的澀味 ， 能使蛋白質(zhì)凝固 。
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 而柿子中含有鞣酸 ， 兩者一起食用 ， 鞣酸在胃酸的作用下輕易與蛋白質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)塊 ， 堅(jiān)硬的結(jié)石 ， 輕則會(huì)影響胃腸吸收 ， 重則劇烈疼痛 ， 難以忍受 。假如時(shí)間長(zhǎng) ， 再有果膠成分 ， 則可以使結(jié)塊越來(lái)越大 ， 形成胃結(jié)石 。因此 ， 雖然吃柿子喝牛奶不會(huì)中毒 ， 但不建議喝酸奶、牛奶 。
喝完酸奶吃柿子會(huì)得結(jié)石嗎假如常常吃、大量吃的話是要當(dāng)心的 ， 偶然一起吃其實(shí)沒(méi)什么的 ， 可以多喝水來(lái)促進(jìn)消化和排出 。吃柿子立刻喝酸奶 ， 會(huì)讓自己的胃消化不好 ， 而且很可能會(huì)引起結(jié)石出現(xiàn) ， 既然喝過(guò)了 ， 那么需要先觀察一下可以多喝水 ， 再觀察自己的實(shí)際情況 ， 假如有不舒適的現(xiàn)象 ， 一定要及時(shí)去醫(yī)院 ， 但是這里一定要注重吃柿子至少半個(gè)小時(shí)后再喝酸奶或者牛奶 。另外還有避免空腹吃柿子 。
酸奶柿子隔開(kāi)多久吃最好兩個(gè)小時(shí)后吃 。
柿子含有大量的單寧酸 ， 在一定條件下 ， 會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀單寧酸蛋白 。柿子不宜與酸奶 ， 海鮮 ， 雞蛋等一起食用 ， 因?yàn)檫@種食物富含蛋白質(zhì) ， 單寧酸可能與這些食物中的一些蛋白質(zhì)結(jié)合 ， 導(dǎo)致胃部不適 。
同時(shí) ， 柿子中的單寧也會(huì)影響酸奶中蛋白質(zhì)的吸收和酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。在這個(gè)層次上 ， 柿子真的不適合和酸奶一起吃 ， 最好是2小時(shí)后 。
柿子為什么吃了澀嘴【吃完柿子喝酸奶死人是真的嗎】柿子中含有大量的可溶性鞣酸（即單寧 ， 我們說(shuō)高單寧的酒澀口 ， 也是因?yàn)樗?。單寧刺激口腔粘膜的神經(jīng)末梢 。未成熟柿子中單寧的含量特殊高 ， 這可能對(duì)胃腸脆弱的人有風(fēng)險(xiǎn) 。特殊是水果市場(chǎng)需要經(jīng)過(guò)運(yùn)輸 ， 儲(chǔ)存環(huán)節(jié) ， 所以有些柿子在采摘下來(lái)的時(shí)候其實(shí)還沒(méi)有完全成熟 ， 需要特殊注重 。
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