胡蘿卜燒羊肉【胡蘿卜燒羊肉的做法】食材:羊腿肉1000克，胡蘿卜1000克，精鹽6克，味精1克，姜塊20克，蔥節30克，紹酒20毫升，花椒15粒，八角1個，干辣椒節2根，醬油10毫升，胡椒粉1克，熟豬油100克，鮮湯適量 。
胡蘿卜燒羊肉的做法(1)將羊肉洗凈，放入開水中煮幾分鐘，放入清水中漂洗干凈，用刀切成長6厘米、寬5厘米的塊；姜蔥洗凈；胡蘿卜洗凈，切成馬耳朵形 。
(2)炒鍋置旺火上，下熟豬油燒至七成熱，放入干辣椒節、花椒炸一下，然后下羊肉炒至變色時，下鮮湯燒開，撇去泡沫，加入姜、蔥節，再加花椒、八角、紹酒，改中火燒約30分鐘，移至小火上燒煮至將熟時，加胡蘿卜燒至松軟，揀去姜、蔥、八角、干辣椒節，加入胡椒粉、精鹽、味精調好味即成 。
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胡蘿卜和菠菜能一起吃:可以明顯降低中風的危險