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廣東炸糯米角子做法：
【如何做廣東炸糯米角子】用料：黃片糖、糯米粉200克、面粉300克和蓮蓉餡料 。
步驟:
1、黃片糖加少量水煮成糖漿，把三分之一的糯米粉加一點水揉開 ， 然后放入糖漿中煮熟；
2、趁熱將煮熟的糯米粉與糖漿加入剩下的三分之二的生糯米粉中，攪拌均勻，并且充分糅合 。直至生、熟糯米粉融為一體；
3、取少量搓好的糯米粉團，用搟面棍把粉團壓成薄片，厚薄均勻；
4、用杯口大小適中的杯子蓋在粉片上壓出圓形的面皮；
5、把適量的蓮蓉餡料包入圓形薄皮上，把面皮對折 ， 捏出花形；
6、架起油鍋，把油燒到筷子插入即有氣泡冒出的熱度時，慢慢放入油角 。改文火，煎至金黃色 。