中國人患癌率為什么上升？我們發現了這23個秘密……( 二 ) _健康小知識

建議：每天純牛奶或者無糖酸奶1杯。此外，西藍花、大白菜等綠葉蔬菜、豆類（豆腐、豆漿）、堅果、芝麻等食物也含鈣豐富。每天多曬曬太陽，也能促進鈣的吸收。
紅肉吃太多
四只腳的多數都是紅肉，比如豬牛羊，它本身是個好東西，含有優質的蛋白質、鐵、鋅和維生素B12 。但紅肉攝入過多可能會誘發直腸癌等癌癥，因此要適量食用。

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建議：每周攝入紅肉不超過三份，約相當于350至500克重熟紅肉。紅肉白肉交替吃，白肉多指家禽、魚類等。
加工食物吃太多
加工肉類，如腌肉、煙熏肉、培根、香腸、肉干等；加工蔬菜，如咸菜、酸菜等，基本都含有大量的亞硝酸鹽，當這些亞硝酸鹽進入體內則會轉化為強致癌物亞硝胺，不能過量食用。
建議：1周吃加工肉類不超過1次，吃之前最好多焯水降低含鹽量，搭配多種新鮮蔬菜一起吃，用蔬菜的營養稍微減輕一些加工肉類的副作用。如果是自制腌菜，建議腌制超過20天后再吃，此時亞硝酸鹽相對較低。
代謝因素
體重超標
根據國際癌癥研究組織（IARC）在《新英格蘭醫學雜志》上發表的一篇文章：通過檢索超過1000篇研究論文，發現有充足證據表明脂肪超標與結腸癌、胃癌、肝癌等13種癌癥的發生有關。
建議：
目前國際上常用BMI（身體質量指數）來檢測體重是否超標，一般來說， BMI大于23.9便是體重超標，當然，這這個公式不是非常標準，如果很想知道較為確切的數據，建議到醫院做更精確的檢查。
BMI的計算公式是：
BMI(㎏/㎡)=體重（kg）除以【身高（m）乘以身高（m）】。
糖尿病
2010年美國糖尿病學會和美國癌癥學會聯合發表的《糖尿病與癌癥共識報告》顯示：糖尿病患者罹患腫瘤的風險增加，且糖尿病患者合并腫瘤的預后差及死亡風險高。
建議：控糖不佳的患者，建議嚴格執行不吃糖，少吃淀粉食物和含糖高的水果（比如：石榴、百香果、香蕉、波羅蜜、冬棗、榴蓮）[6] ，如果身體狀態允許，每天追加至少30分鐘運動；戒煙戒酒；遵醫囑服用降糖藥物。
環境因素
PM2.5污染
與粗顆粒物相比， PM2.5由于其粒徑較小，更易被大多數的多環芳烴“相中” ，成為它們進入人體的“順風車” ，最終可通過DNA損傷甚至直接作用于原癌基因導致基因突變。

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建議：霧霾天建議宅家，關窗；出門則戴口罩，挑選防霧霾口罩不僅僅要看過濾PM2.5的能力，口罩的面部貼合度（漏風）以及長時間呼吸后是否感覺悶，這兩點也很重要；做飯全程用抽油煙機。
紫外線輻射
暴曬并不能加倍促進鈣的吸收，反而過度地曝光在紫外線的輻射下，會引發一系列的健康問題，如皮膚癌。
建議：避免正午太陽直射，一般11：00-14:00紫外線最強；適當使用防曬霜、戴寬沿遮陽帽和太陽鏡、穿防曬衣。
感染因素
幽門螺桿菌
幽門螺桿菌主要通過糞口傳播和口口傳播，可以引起胃癌和胃黏膜相關淋巴組織淋巴瘤的發生，為Ⅰ類致癌物。
建議：飯前便后香皂或者洗手液洗手；吃飯使用公筷公勺；不共用衛生用具；不嘴對嘴喂食；食物需高溫煮熟；至少每周高溫消毒一次餐具：如果出現口臭、泛酸、胃痛等癥狀，建議就醫看是否感染；平時提高自身免疫力。
乙肝和丙肝病毒
乙肝病毒與丙肝病毒的感染都是肝癌發生的危險因素，主要通過血液傳播、母嬰傳播和性傳播，感染后，病毒導致的長期慢性肝臟炎癥會反反復復地損害肝細胞，肝臟會逐漸像“留疤”一樣，發生纖維化、肝硬化直至癌變。