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不宜經(jīng)常食用海鮮 。
理由:海產(chǎn)品因營養(yǎng)豐富、味道鮮美受到消費(fèi)者的喜愛,但在品嘗美味時也要講科學(xué),切忌不要因?yàn)檫^量食用海產(chǎn)品而致病 。
食海鮮應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮 。
2、海鮮不適宜與啤酒同吃 。
【經(jīng)常吃海鮮好嗎】3、海鮮忌與某些水果同食 。魚蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同吃 , 會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值 。水果的某些化學(xué)成分與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合 , 易形成不容易消化的物質(zhì)刺激胃腸道,會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥 , 食用時二者至少應(yīng)間隔2小時 。
4、食用海鮮不易過量 。進(jìn)食過量海魚可能導(dǎo)致體內(nèi)水銀含量過高 。權(quán)威部門建議,少食大魚,以保證安全 。
5.食用海鮮加工方法要適當(dāng) 。海產(chǎn)品中有一種潛伏在魚、蝦、蟹等體內(nèi)的"副溶血性弧菌",可以用燒熟、燒透的辦法來殺菌 。
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