【健康科普】吃水果這件小事，有些禁忌要知道！ _健康小知識

很多人都以為“多吃水果，身體好” 。水果雖能提供營養，但其中的糖分也不小，而且很多酸溜溜的水果，糖分比你想的高很多，長期吃太多也容易出問題！
例如每100克甜甜的草莓，熱量是32大卡，含糖量是7.1克；而同等量酸酸的山楂熱量是95大卡，含糖量高達22克！
那么，吃水果有哪些注意事項，又該如何健康吃水果？
水果的甜度由什么決定？水果熱量的高低與其含有的糖分的確有關，但并不是說水果越甜含糖越多。除了糖分，水果中的淀粉、無機鹽、單寧類物質等都會影響水果的甜度。
各種糖類
水果中的糖主要分為葡萄糖、果糖、蔗糖，它們不僅化學結構各不相同，甜度差別也很大。
其中果糖最甜，其甜度相當于蔗糖的1.7倍，其次是蔗糖，最后是葡萄糖，其甜度約是蔗糖的0.7倍。（果糖＞蔗糖＞葡萄糖）
由此看來，水果中果糖含量越高也就越甜。
另外，成熟水果中的淀粉會轉化為葡萄糖和果糖，這也就是為什么水果越成熟越甜的原因。

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水果含糖量排行榜不能單靠味覺去評判水果的含糖量，那照著這個排行榜去選購日常水果，也不失為一種好方法。
1、含糖量在4%—7%之間的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等。
2、含糖量在8%—10%之間的水果：梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等。
3、含糖量在9%—13%之間的水果：蘋果、杏子、無花果、橙子、柚子、荔枝等。
4、含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴、火龍果、山楂、橘子、鮮棗等。
前三類水果相對而言糖分較少，平時可以多做選擇；而第四類水果含糖量偏高，減肥人群和糖尿病人群不宜多吃。

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關于水果的常見誤區水果雖好，但吃的方法不對，不僅對身體不好，還會釀成嚴重后果。
水果代餐有個案例中小伙子把水果當晚餐，卻進了急診室。因為水果中的糖分極易被人體吸收，長期代餐攝入，不僅有升高血糖、長胖的風險，還會因營養攝入不足，造成肌肉分解、新陳代謝能力降低。
水果不僅不能代替正餐，也不能代替蔬菜。因為其中礦物質和維生素的含量，不能滿足人體所需，甚至有些含量不如蔬菜。
白菜、蘿卜的維生素C含量就要高于蘋果、梨子將近10倍！所以該吃蔬菜的時候還是得好好吃。
飯后吃水果能助消化、吸油？很多人吃太飽或吃太油，都喜歡再來點水果，覺得這樣消化快，還能吸油。
然而水果中的葡萄糖、果糖、蔗糖等，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸，飯后馬上吃水果，胃中殘留未消化的淀粉、蛋白質會阻礙果糖進入小腸，使其與胃酸發生反應，產生大量氣體，導致腹脹等腸胃不適癥狀，引起消化功能紊亂。
而且，對于肥胖的人而言，本來就已經吃飽了，飯后再攝入點糖分，無疑增加了更多熱量。
小建議：飯前適當吃水果有利于人體對各種維生素和礦物質的吸收，而且水果中的膳食纖維能增強飽腹感，幫助控制飲食。若要飯后吃，更建議1-2小時以后吃。

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【【健康科普】吃水果這件小事，有些禁忌要知道！】來源：央視綜藝

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