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棗仁炒豬舌

小知識

【棗仁炒豬舌】菜譜及功能：保健菜譜 失眠菜譜
棗仁炒豬舌食療主治：脂肪肝、失眠、虛汗
棗仁炒豬舌配方：酸棗仁10克，豬舌1條，嫩竹筍50克，料酒、蔥適量，鹽、姜各5克，味精3克，素油5克 。
棗仁炒豬舌制作：
1.將酸棗仁放入鍋內炒香，用100毫升水煎煮10分鐘，濾去藥渣，留汁液 。
2．將豬舌用沸水煮六成熟撈起，刮去舌苔，切成薄片；嫩竹筍洗凈，切薄片：姜切片；蔥切段 。
3．將炒鍋置武火上燒熱，放入素油燒六成熱時，下入姜、蔥爆香，隨即下入豬舌片、嫩竹筍片、料酒、鹽、味精、藥汁炒熟即成 。
棗仁炒豬舌食療功效：養肝斂汗，寧心安神的功效 。適宜脂肪肝、煩渴虛汗、驚悸怔忡、虛煩不眠者 。