文章插圖
1、排骨涼水下鍋 , 煮開后撈出,用溫水沖洗凈浮沫,瀝干水分備用;
2、蔥、姜、干紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底;
3、倒入瀝干水分的排骨,添加沒過排骨的熱水;
4、添加適量的鹽、黃豆醬、料酒和適量的糖;
【黃豆醬燉排骨的做法】5、開大火 , 上汽后轉(zhuǎn)中火壓5分鐘關(guān)火即可 。
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