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1、水煮雞蛋不粘殼，首先要保證買到的雞蛋是新鮮的，這樣才能保證煮出來(lái)的雞蛋好剝殼 。
2、將要煮的雞蛋放進(jìn)鍋里，加入冷水 。
3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮八分鐘左右 ， 如果喜歡吃蛋黃老一點(diǎn)的 ， 就多煮一會(huì)，但也不要超過(guò)10分鐘 。
4、煮夠時(shí)間后 ， 關(guān)火 ， 用罩濾將雞蛋取出來(lái)，放入碗里或小盆里 。
5、取出后的雞蛋馬上拿到水龍頭下接涼水浸一浸，水要完全漫過(guò)雞蛋 。這是水煮雞蛋不粘殼技巧的關(guān)鍵一步 。
【煮雞蛋怎么樣才不粘殼】6、浸兩分鐘以后，把煮好的雞蛋拿出來(lái)剝皮，就能夠順利刨掉蛋殼，沒(méi)有一點(diǎn)粘粘的蛋殼 。

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