1. 首頁 > 生活 > >

剛買鋁鍋怎樣清洗 鋁鍋燒黑了怎么辦

生活百科鋁鍋

鋁制炊具具有重量輕、傳熱快，使用方便等特點 。但由于鋁質地軟、熔點低，易與其它物發生化學反應，特別是剛買的新鋁鍋，使用時應注意以下幾點：
1．盛放食物或水不要過夜，用后及時洗凈 。醬、醋、鹽、糖、酒等有酸、堿性的食物，不宜在鋁器皿內存放過久，以防腐蝕 。
2．食物與鋁器皿接觸時間過長，鋁會部分地進入食物 。食物也會腐蝕鋁鍋 。人體食進鋁后，容易有大腦衰老等癥，故鋁制品勿做存放食物的器皿使用 。
3．在用鋁制品蒸煮食物時，鍋開后不要突然冷卻，以免縮短其使用壽命 。
4．鋁鍋第一次用，最好先煮或盛放帶油的東西，使油類塞滿鍋壁上的細小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行 。應注意的是，新鋁鍋不要先燒水或蒸饅 頭 。不然，鍋底變黑，不好看 。不過，鋁鍋用的時間長了，里面一般都會出現黑色斑點或白色沉淀物，這對人體無害，可以不擦掉 。若想擦掉也可以，只要加一點醋洗刷或燒一下即可退去 。
5．用鋁鍋做飯或燒菜時，不要使鍋底部直接壓在煤炭火上，也不宜放在濕煤上，尤其注意不要燒干鍋 。
6．鋁鍋若暫時不使用，應將鋁鍋洗凈烘干，并在鋁鍋內外薄薄地涂上一層食油 。存放在干燥通風處 。
7．鋁器不宜拌蛋汁 。由于鋁制品含有一種物質，一遇雞蛋汁液就會發生化學反應，使蛋清變為灰色，使蛋黃變為綠色，既影響蛋品菜肴的正常色澤，食后還對人體不利 。因此，拌雞蛋不要在鋁器里攪拌，最好是在瓷制器皿里攪拌 。
8．砂灰揩擦有損鋁器炊具 。鋁制炊具用臟了，有人為圖潔凈而用砂灰揩擦 。其結果造成鋁器表面粗糙 。它的保護層——氧化鋁膜被破壞了，降低了其使用期限 。
9．鋁器的復新 。鋁制品使用時間一長，表面就會發暗，失去了它原有的光澤 。這主要是表面發生了氧化，又吸附油污造成的 。要想去掉它并不難 。將西紅柿蒂、皮等加水在鋁器中煮 。西紅柿中含有較多的果酸，可以和氧化層及油污發生化學反應，可將其除掉 。
10．鋁鍋燒焦了怎么辦 。鋁鍋或壺燒焦了，可用小蘇打或研碎的堿涂在燒焦處，并灑以少量的水使小蘇打或堿濕潤，隔一、二個小時后，一擦即可去掉焦跡 。
另外，大家在使用鋁鍋的時候也許會遇到這樣的問題：本來在煮餃子的，結果忘了，水燒干了，后來鋁鍋燒黑了，這是一個非常讓人頭疼的問題，有什么好的解決方法呢？其實方法有很多種，這里列出5種比較可行的方法，大家一試便知 。
1、用適量的西紅柿蒂皮或蘋果皮放在鋁制器皿內加清水煮沸半小時，水果皮中的果酸和鋁器的氧化層即發生作用，然后用清水沖洗，即可光亮如新 。
2、只要將食醋涂抹在煙漬上，待30分鐘后擦洗，黑垢便可去除 。
3、等鍋里沒有水時，開火，加鹽炒一會，會有黑塊下來，反復幾次就好了 。
4、鋁鍋鍋底燒焦，將正燃燒的木炭用水澆滅后加以擦洗，就能擦洗干凈 。再用水泡適量石堿，用蛋殼蘸堿水擦拭鋁鍋，可使之表面光亮 。但擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指 。
5、洋蔥煮水去焦痕，可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸，不久后所有的燒焦物都會浮起來！
【剛買鋁鍋怎樣清洗 鋁鍋燒黑了怎么辦】以上的五種方法大家都可逐一嘗試一下，效果不錯哦！當然如果有朋友還是不放心使用的話，最好是能更換一個新的鋁鍋，鋁鍋燒黑了怎么辦？但是如果實在沒條件更換，那么在刷鋁鍋的時候稍稍刷兩下就行了，千萬不要刷得很亮，因為鋁鍋使用久后會在表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，是可以起到保護作用的！