菜系及功效：家常菜譜 保健食譜 食療食譜
牛肉蘿卜湯原料：牛肉150克，水蘿卜250克，精鹽5克，蔥、姜各5克，醬油10
的做法
(1)將水蘿卜洗凈，去頭切成片 。牛肉洗凈切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克、香油2克、蔥、姜末入味 。
(2)將湯鍋置火上，放入開水500毫升，先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮，下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中，撒上香菜末即可 。
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特點：此湯鮮美適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品 。
【牛肉蘿卜湯的做法】牛肉蘿卜湯提示：牛肉絲要先碼好，以便入味 。下牛肉絲后，要撇去浮沫 。此湯可配番茄、白菜等 。
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