【蘸汁老豆腐的做法】不知不覺中鄭州的一些差不多的酒店都有這么一道菜——蘸汁老豆腐，且幾乎家家都說是自己的招牌菜，點擊率也異常的高 。豆腐都是用的老豆腐，各家的區別也就是蘸汁不同，有用蒜汁的、有用韭花醬的、有用麻醬的等等 。。。。。。俺今天也做不同的蘸汁，喱斗獨創的 。沖著它可以登上各大酒店，年菜的時候，做上一道蘸汁老豆腐，也不錯哈！
蘸汁老豆腐原料 ：老豆腐500克、自制辣椒油、蔥油（蔥段+姜片+花椒幾粒+八角1個）、蒜瓣、鹽、蒸魚豉油、雞精、美極鮮味汁 。
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健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會
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