穴位|“硒”是提高抵抗力、預防癌癥必需的元素！吃5種常見食物能補硒( 二 ) 新型冠狀肺炎

?補硒雖有必要，但也不能盲目
硒對人體來說確實有很多重要作用，但不代表我們就可以盲目補硒，通常以下3類人群需要補硒：
嚴重腸胃疾病患者：硒是腸胃疾病的克星，患有嚴重腸胃疾病或曾切除一段小腸的患者，容易有缺乏硒的風險，可以額外補充硒元素；
唯一營養來源是全靜脈注射的患者：適當補硒能夠緩解全靜脈營養患者缺硒引起的肌肉痛、關節僵硬、指甲白化、皮膚和頭發失去色素顏色等癥狀；
接受化療的癌癥患者：有研究發現，補充硒元素能夠減少化療藥物引發的骨髓和腎臟傷害。
對于普通人群來說，在生活中如果能做到飲食均衡，其實是不容易缺硒的，因為很多食物都富含硒元素：
水產類
很多水產類食物都富含硒，尤其是螃蟹、大黃魚等海產品，以及海蝦和鱸魚等食材，都含有豐富的硒元素。此外，鲅魚、帶魚、紅娘魚、海鰻等食物中也含有較豐富的硒元素。
肉類
肉類以及動物肝臟也是富含硒的食物，比如豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝、豬肉、牛肉、羊肉等都含有較為豐富的硒元素。
蛋類
蛋類食物中的硒元素也非常豐富，可以用于幫助缺硒患者補硒元素，比如雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋等。

?
豆類
黃豆、綠豆、紅花豆、紅蕓豆、虎皮蕓豆、花豌豆、豆腐等五谷雜糧類的食材，同樣也是補充硒元素的常見食材，含有比較豐富的硒元素。
果蔬類
柿子、蒜頭、蔥、南瓜、紅菜苔、胡蘿卜、蘑菇、毛豆、芒果等果蔬中也含有豐富的硒，可以適當多攝入。
但是補硒也要注意適量，根據2016版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》，推薦成年人每天攝入的硒元素量為60微克，最高能耐受的量是400微克。
對于正常人來說，平時只要注意均衡營養，不挑食，就能夠獲得充足的硒，并不需要額外補充；對于缺硒的成年人來說，每天食物外補硒50微克就能起到保健作用。
如果長期補充過量的硒容易發生硒中毒，出現四肢麻木、皮膚痛覺遲鈍、食欲不振、頭昏眼花、指甲增厚、脫發、皮疹、臉色蒼白、消化不良等癥狀，甚至還會危及生命。
總之，硒對于人體健康有舉足輕重的作用，但是也不能過量攝入，如果無法確定自己是否缺硒，最好去醫院進行詳細的檢查后再確定。
參考資料：
[1
《別盲目補硒均衡飲食最關鍵》.廣州日報.2018-12-13
[2
《微量元素硒常吃助健康》.長江云.2021-10-24
[3
《硒元素被譽為“心臟守護神”》.北京晚報.2018-11-14
【穴位|“硒”是提高抵抗力、預防癌癥必需的元素！吃5種常見食物能補硒】未經作者允許授權，禁止轉載