沿用江西千年做飯傳統做的一碗蛋炒飯--小蔥蛋炒飯
【小蔥蛋炒飯的做法】小蔥蛋炒飯
原料：八成熟撈米飯一碗（或者是普通剩飯）、青蔥4根、雞蛋1個、豬油1大勺（別害怕）、麻油幾滴、生抽適量

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健康飲食網小提示
豆腐和小蔥不能一起吃:豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收
小蔥和豆腐不能一起吃:豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉淀物—草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難 。

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