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青豆子怎么做好吃

好吃生活百科

黃豆是我們十分了解的食物 ， 在日常生活中常常會吃到各種各樣的黃豆 ， 較為普遍的黃豆有大豆、青豌豆、豇豆等 。青豌豆帶有豐富多彩的不飽和脂肪和大豆磷脂 ， 常常吃青豌豆對維護血管延展性和防止脂肪肝有非常好的功效 。青豌豆中的茶素對減緩人體衰退有一定的實際效果 。青豆的做法許多 ， 而且能夠許多的食物一起配搭烹制出菜式 。

青豆子怎么做好吃

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作法一
食物：青豌豆子、蛋清、鹽、米酒、芝麻油
制做流程：小河蝦去殼清洗控干 ， 放進雞蛋清、鹽翻拌 ， 再倒進水淀粉攪拌 。熱鍋給油至六分熱 ， 倒進鮮蝦家常菜 ， 撈出；倒進青豌豆煸炒 ， 再倒進鮮蝦、雞精、酒煸炒 ， 出鍋前淋上色拉油就可以 。
作法二：
食物：青豌豆、肉餡、油、紅尖椒
制做流程：
五花攪肉 ， 青豌豆清洗控干 ， 尖椒切成片 ， 蔥姜碾成蓉 。鍋內冷油下姜蒜末進行爆香 。放進五花攪肉 ， 用文火漸漸地爆鍋至冒油 。放進青黃豆 ， 放進一一茶匙冷水 ， 鹽 ， 生抽適當 ， 味精適當 ， 炒至熟就可以 。
青豆子怎么做好吃

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作法三：
食物：青豌豆、五花肉、豆干、油、生抽
制做流程：干青豌豆提早泡漲后入式開水鍋煮3分鐘上下撈起來太涼瀝水 。五花肉造粒 。豆腐干滾刀塊預留 。熱鍋內放少量植物油 ， 油燒之后五花肉粒煸至冒油且表面淡黃 。放入蒜泥煸香 ， 倒進豆腐干 ， 加入生抽略炒 。倒進青豌豆 ， 煸炒至略一些干時 ， 加少量冷水 ， 加入鹽 ， 一勺油辣椒翻勻 ， 蓋上蓋煮成青豌豆全熟 ， 轉廣州中山大學蠟燭水份炒干 ， 炒至青豌豆表層略微些許干時出鍋就可以 。
青豆子怎么做好吃

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作法四
食物：青豌豆、牛里脊、鹽
【青豆子怎么做好吃】 制做流程：青豌豆剝掉 ， 清水沖凈 。放進帶鹽的沸水中焯2分鐘 ， 控干預留 。小米辣切圓圈 。牛里脊切割成2cm厚為的粒大和除水 ， 芝麻油外的全部調味品翻拌 。攪拌均勻后 ， 將水份次添加 ， 最終添加芝麻油 ， 直至牛羊肉徹底弄懂 。牛肉腌制20分鐘上下 。炒菜鍋燒開后 ， 倒進10Ml上下的油 ， 放入腌好的牛羊肉 ， 將牛羊肉撥散 ， 中文火 ， 半煎半炒至牛羊肉外皮著色 ， 沒有鮮紅色的肉才行 ， 盛出預留 。在鍋中倒進5ml的油 ， 放入焯好的青豌豆 ， 煸炒至所有裹上油（大概30秒） ， 立刻倒進不久煎好的牛肉粒 ， 嘗一嘗咸度 ， 依本人口感調料后 ， 撒上小米辣 ， 炒勻出鍋 。