最受川人喜愛的百搭讒人肉臊做法--農家芽菜肉臊炒飯
記不清是從什么時候開始吃"芽菜肉臊”所搭配的各種美食了，仿佛從有記憶開始，就時常與它打交道，不管是在自己家里，親戚朋友家里，又或者是下館子，到處都可見它的身影，四川人對它的熱愛絕對超出川人自己的想象 。
要說與它最經典的搭配，沒過于鼎鼎大名的"四川擔擔面”、另外還有雖然名氣不如擔擔面，但卻依然保持超高點擊率的"素椒雜醬面”（在四川，只要隨便找間小面館，菜單上絕對少不了素椒雜醬面） 。
早上吃饅頭，夾一點；蒸蛋，撒上點；自己在家下面條，放一點；炒菜的時候來上點；甚至做包子的時候作為餡料嘖嘖嘖，搭配的方式千變萬化，難怪我已經記不清第一次接觸它是什么時候了 。
除了以上種種搭配，它還可以與米飯搭配，做成今天將要介紹的這道香噴噴的"芽菜肉臊炒飯” 。
【農家芽菜肉臊炒飯的做法】
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