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羊肉燉蘿卜正宗的做法 羊肉燉蘿卜正宗的做法王剛

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羊肉燉蘿卜正宗的做法 羊肉燉蘿卜正宗的做法王剛

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大家好,小豆豆來為大家解答以上的問題 。羊肉燉蘿卜正宗的做法王剛，羊肉燉蘿卜正宗的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、“白蘿卜1. 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動 ， 增加食欲，幫助消化；3. 幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞 。
2、此外，蘿卜所含的多種酶 ， 能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
3、[2]羊肉1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉 ， 不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用；2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用”食材明細主料羊肉適量輔料白蘿卜1棵配料紅棗適量冰糖適量鹽適量黃酒適量老抽適量生抽適量大蒜頭適量蔥適量姜適量八角適量桂皮適量小茴香適量香葉適量干辣椒適量微辣口味燉工藝十分鐘耗時簡單難度紅燒羊肉燉蘿卜的做法步驟請點擊輸入圖片描述1材料合照請點擊輸入圖片描述2羊肉洗凈切大塊；煮一鍋水，水開后將羊肉倒入，同時加入黃酒、八角一顆、蔥結一個、姜片，略氽燙出血沫請點擊輸入圖片描述3羊肉拿水沖洗干凈血沫，瀝干備用請點擊輸入圖片描述4鍋里放入少許油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜頭、蔥、姜、香葉爆香請點擊輸入圖片描述5倒入瀝干水份的羊肉略翻炒一下請點擊輸入圖片描述6再倒入適量的老抽、生抽和黃酒，翻炒請點擊輸入圖片描述7加入適量的水（至少要漫過羊肉），蓋上蓋子大火煮開后轉小火慢燉一個小時請點擊輸入圖片描述8再加入已經切成滾刀的白蘿卜以及泡發好的紅棗，繼續小火燜燉至羊肉酥爛即可 。
4、期間可以試一下湯汁的味道，如果不夠咸可以再添加鹽，不夠甜可以再加些糖請點擊輸入圖片描述9出鍋 U^0^U請點擊輸入圖片描述10燒好的羊肉可以直接吃 ， 也可以下一碗面配些大蒜 ， 一碗香噴噴的紅燒羊肉面就完成啦怎樣做蘿卜燉羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季節.說到羊肉,喜歡的人很多,做法也不盡相同.就是我自己,也常常紅燒白燉換著做.而用蘿卜燉羊肉,是我們家一貫喜歡的 ， 今天就來分享給大家羊肉燉蘿卜的食材羊后腿肉 600克青蘿卜 300克鹽 適量蠔油 3克干辣椒 半個蔥末 適量姜 少許八角 少許桂皮 少許花椒粒 少許香葉 少許食油 3湯匙生抽 3克老抽 2克陳皮 少許羊肉燉蘿卜的做法羊肉和蘿卜分別切塊 。
5、羊肉涼水下鍋，焯去血沫 。
6、將上述調料準備好 。
7、羊肉撈出洗凈瀝干水分 。
8、炒鍋放油，中火加熱至五成熱 ， 放蔥末姜絲爆香 。
9、放羊肉塊翻炒兩分鐘 。
10、放調料繼續翻炒一分鐘 。
11、放生抽老抽蠔油翻炒一分鐘 。
12、放蘿卜塊翻炒一分鐘 。
13、加涼水，水量要沒過食材1厘米 。
14、中火燉煮大約50分鐘時放鹽調味，繼續燉煮，收濃湯汁 ， 熄火裝盤 。
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